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Le Raz El Hanout Ingrédients:cumin, carvi, muscade, anis, gingembre, coriandre, fenouil; girofle, piment, curcuma, basilic, romarin, thym, sariette, origan, sel. Utilisation: Il relève les cuisines marocaine et tunisienne, le riz, les ragoûts, le couscous. Le Ras el hanout littéralement en arabe « la tête de l'épicerie » car ce mélange est un produit phare des épiceries arabes est un mélange d'épices utilisé principalement dans la cuisine du Maghreb....

Vin blanc d'Espagne bidon en 5 litres Vin blanc frais et équilibré. Vinifié par nos oenologues avec les oins qui conservent à ce vin tous ces arômes et ses saveurs. Souple et aromatique, ce vin accompagnera parfaitement tous les types de cuisine. Il se savoure entre 10° et 12°C....

Colombo en poudre 170 gr Ingrédients : curcuma, sel, cumin, curry Utilisation : Il s'agit de l'équivalent antillais du curry indien. Comme lui, il aromatise aussi bien les viandes que les légumes. C'est un mélange d'épices composé de paprika, cumin, coriandre, noix de muscade, gingembre, poivre, cardamome, anis étoilé, clous de girofle, graines de moutarde et safran....

Réglisses en bâtons 6/7cm boîte de 100gr Ingrédient : réglisse (contient de la coumarine)...

Graines de moutarde noire 205gr Ingrédients : moutarde Utilisation : elle aromatise les marinades, les sauces et les légumes....

FESTIFS INTEMPORELS, ANNIVERSAIRE. Décors spécialement développés pour célébrer les temps forts. La technique de la découpe est une action permettant d'obtenir des plaquettes assez fines très brillantes aux angles bien marqués, et des pièces ajourées d'une grande précision....

MIX Cajun 110gr Ingrédients :thym, oignons, ail, paprika, origan, poivre noir, graines de moutarde, piment fort, cumin....

Réglisse en poudre 140gr Utilisation : gâteaux, confiseries, tisanes, salades de fruits...

Fenugrec 205gr Ingrédients : fenugrec Utilisation : aromatise les soupes, les légumes, les plats mijotés, currys...

Confit de Figue pot 500gr Ingrédients : Figues 57%, oignons, miel, raisins secs, vinaigre de cidre, betteraves, cardamone, cannelle, sel. Utilisation : - Idéal pour accompagner votre foie gras ou les fromages légèrement corsés - utilisation à chaud ou à froid - à tartiner ou à cuisiner Conservation: - conserver à température ambiante et à consommer de préférence avant la date indiquée sur la capsule - Après ouvertur...

Le Curcuma 160gr Utilisation : On utilise le rhizome séché et réduit en poudre comme épice et il entre couramment dans les mélanges d'épices de la cuisine indienne, en particulier le curry mais aussi le mukhavas (mélange indien de graines pris en fin de repas pour favoriser la digestion), le colombo antillais, le ras-el-hanout du Maghreb1. Il est très utilisé également dans la cuisine réunionnaise. Pour préparer la poudre, il faut faire bouillir le rhizome, ôter sa peau, le...

Lavande en fleur 100Gr Toutes les lavandes sont des plantes mellifères, très recherchées par les abeilles. Venue de l'ouest du bassin méditerranéen, la lavande était déjà utilisée par les Romains pour conserver le linge et parfumer les bains. En Provence, la lavande fut utilisée au Moyen Âge, pour la composition de parfums et de médicaments, mais c'est à partir du XIXe siècle que sa culture se développa. L'essor de la production française d'huile essentielle de lavand...

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Cornichon gros calibre 850 ml Utilisation : dans les salades ou les sandwichs ou à l'apéritif Poids net: 1550gr Poids net égoutté: 850gr...

Pavot bleu Entier 175 gr Utilisation : La graine de pavot possède un arôme doux et un goût de noisette. Idéal poour vos escalopes panées, vos feuilletés apéritifs et pour décorer tous types de mets....

Betterave Cubes boite 5/1 Betteraves en dés prêtes à consommer pour vos salades et entrées. Ingrédients: betteraves, eau, sel, vinaigre d'alcool, sucre, antioxydant: E300. Mode de conservation: avant ouverture, à conserver à température ambiante. Après ouverture, à conserver entre 0° et +4°C dans un récipient alimentaire clos et à consommer dans les 3 jours. Valeurs nutritives moyennes pour 100g: Energie: 183 kJ/43 Kcal Matières grass...

Farine PZ4 en 5 kg Farine de blé tendre type 00. Levure instantanée de bière...

Pousse de soja boite 3/1 Le haricot mungo ou ambérique verte (chinois : 绿豆, pinyin : lǜdòu) dit aussi soja vert est une plante annuelle de la famille des Fabacées (Papilionacées) originaire du sous-continent indien et cultivée comme plante potagère pour ses graines consommées comme légume à l'instar du haricot commun. C'est un ingrédient courant de la cuisine asiatique, utilisé cuit ou cru, notamment sous la forme germée erronément appelée « pousses de soja ». Ce haricot es...

Ajowan en graines 140gr Conseil d'utilisation c'est une épice utilisée en Inde, surtout dans les végétariens. on peut notamment l'utiliser dans des hors d'oeuvre feuillété, dans des plats de haricots ou dans des galettes indiennes....

Sel nitrité 5 kg Utilisation : Pour denrées alimentaires (emploi limité) préparation de saumure contenant au maximum 201gr de sel nitrité par litre même au vue d'une dilution ultèrieure Garder à l'abri de l'humidité Homogénéiser le contenu du sac avant emploi...

Ramequin 80 cc x 100 pièces Précautions d'emploi : évitez le contact avec les aliments acides (citron, vinaigre, tomates, etc...) ou fortement salés....

Cumin en poudre 130gr Utilisation: On l'utilise dans le chili, le curry, le ras el hanout...

Sauce worcestershire 568ml Sauce épicée Ingrédients : vinaigre de malt vinaigre d'alcool mélasse, sucre, sel anchois extrat de tamarin oignons ail épices arômes....

Anis en poudre 130 Gr Utilisation : accompagne aussi bien les plats sucrés et salés, compotes, les gâteaux, biscuits, salades, soupes, légumes, poissons, volailles....

Good'Beurre en 1 litre Huile végétale pour assaisonnement et cuisson 150° : légumes, sauces, pâtisseries Ingrédients : huile de colza 1ère pression à froid, arôme 1 litre Good'épices peut remplacer 4kg de beurre NE PAS UTILISER POUR LES FRITURES Valeurs nutritionnelles pour 100gr énergie 3700kj/900kcal acides gras saturés 7.0gr acides gras monosaturés 61gr acides gras polyinsaturés 32gr sucres 0gr protéines 0gr sel 0gr ...