Résultats de recherche

Romarin en poudre 130Gr Utilisation : il accompagne les poissons, convient aux plats méditérranéens. Il accompagne également les grillades, le gibier, la volaille, les pâtés. Il parfume les viandes comme l'agneau, le porc, le lapin...

Miel de fleurs 500gr Miel squeez en 500gr. En substitution du sucre ou dans les recettes salées et sucrées....

Anis en Graines 130 gr Utilisation : plats salés ou sucrés, compotes, gâteaux, biscuits, salades, soupes, légumes, poissons, volailles....

Poivre Blanc en Poudre Cette épice était tellement prisée autrefois qu'on l'échangeait même contre de l'or. Les baies de poivre blanc sont cueillies mûres puis sont trempées dans l'eau pour que l'on puisse leur enlever la peau plus facilement. Enfin, on les fait sécher au soleil afin qu'elles deviennent blanches. Utilisation : Il est present dans quasiment tous les plats relevés. Le poivre blanc, utilisé dans les cuisines du monde entier, est également un condiment de...

Moutarde de dijon au miel 200gr Accompagne les viandes volailles et poissons. Ingrédients : graines de moutarde, eau, vinaigre, miel, sel, sucre, sulfites d'acide de sodium E222....

Badiane (Anis Etoile) La badiane chinoise ou anis étoilé est le fruit du badianier de Chine (Illicium verum). Il se compose d'un polyfollicule ligneux à huit carpelles contenant chacun une graine brillante. Il forme ainsi une étoile à huit branches très caractéristique, d'où le nom vernaculaire d'anis étoilé. Les fruits sont cueillis verts avant d'être séchés au soleil, où ils prennent une couleur marron rouge. Utilisation: L'anis étoilé est une épice à l'arôme plus p...

La Noix de Coco râpée en 1kg Est riche en potassium, fer, magnésium, phosphore, cuivre et zinc. Cela lui donne une bonne valeur nutritive. Lorsque le fruit est vert, l'eau qu'il contient est consommée comme boisson rafraîchissante : après stockage dans un bac réfrigéré, la noix est ouverte au bout « tige » de trois coups de machette découpant un couvercle. Les fruits destinés à cet usage sont sélectionnés en fonction de leur poids, et agités près de l'oreille pour vérifier ...

Garam Massala Ingrédients: cumin, girofle, cardamone, canelle, muscade, poivre, coriandre. Utilisation Le garam massala, mélange d'épices moulues est idéal pour les currys de viandes. Il se marie parfaitement avec les légumes ou les fruits. Le Garam masala est un mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre originaire du nord de l'Inde. En hindi, garam signifie "chaud" et masala "mélange". La cuisine indienne ayant eu une influence importante ...

...

...

Le mélange Dukkah est un assaisonnement des plus polyvalent ! Son usage s'étend à tous les plats ! En effet, il ne pique pas, est parfumé mais subtil, uniquement composé d'ingrédients doux et délicats. Dans votre cuisine salée vous pourrez employer le mélange douka dans toutes vos viandes : viandes blanches, viandes rouges, agneau, porc, mais aussi tous vos poissons. Utilisez-le pour accompagner tous vos crustacés....

Sac poubelle 130 litres ...

Semoule de blé couscous 3 saveurs perles 1kg Yamna est une promesse méditerranéenne marocaine, rapides, saines et délicieuses, ces semoules de blé dur conviennent aussi bien dans les salades chaudes et froides que dans les plats principaux et secondaires. La gamme combine qualité et couleurs étonnantes qui excelle dans le goût et la durée de conservation. Historique : Yamna El Oufrassi, la mère de Aziz Ouchan, le concepteur de Yamna® cuisine, ...

Arôme orange 50%1 litre...

Farine PZ 2 en 5kg Mettre la farine, l'huile, la levure et les 2/3 d'eau dans la machine à pain et démarrer le pétrissage. Ajouter le reste d'eau lentement jusqu'à ce que la pâte ateigne la consistance voulue. Ingrédients : Farine 00PZ2 1000gr, levure instantanéede bière 2gr, huile olive extra vierge 40gr, sel fin 20gr, eau 480gr....

Pâte de marrons boite 4/4...

Galanga racine 50 gr Utilisation : Les racines peuvent être râpées ou utilisées comme telles, il faut alors les faire tremper dans l'eau chaude pendant 30 minutes pour en faciliter l'utilisation. Utilisée dans la cuisine asiatique ou indienne....

Maizena 700gr...

Le Piment Langue Oiseaux 60gr Utilisation : Qu'ils soient forts ou doux, les piments agémentent une foule de plats, au gré du goût et de la résistance du palais de chacun; on l'associe même avec le chocolat. En poudre, en purée, frais, secs, verts ou mûrs, les piments s'utilisent de diverses manières. L'échelle de scoville est utilisée pour graduer de 1 à 10 la force des piments. Le poivron a une force de 1, le piment habanero a une force de 10; le pili ...

Gingembre Moulu Utilisation: Séché, le gingembre sert à relever et à aromatiser les pains d'épices, les salades de fruits, les biscuits, les volailles et certains poissons. Usages culinaires Râpé ou haché frais, le rhizome de gingembre s’utilise dans les plats sautés et les currys, les soupes, les ragoûts à l'orientale et les plats de poisson. Penser à l'ajouter dans une vinaigrette composée d'huile, de vinaigre, de miel et de sauce soya. On peut aussi en...

Ingrédients : Piment d'Espelette AOP (98%), vinaigre et sel Flaveur et odeur: Goût fruité, sucrée avec une pointe d'amertume, odeur fruité intense Couleur : Rouge-orangé Conseil d'utilisation : Pour relever agréablement vos plats en sauce, viandes et poissons...

Celaya chocolat liquide 1 litre Boisson chocolatée stérilisée UHT (17.5% de chocolat noir). CHOCOLAT CHAUD CELAYA La puissance du chocolat, une texture veloutée. Bien agiter avant ouverture. Réchauffer le chocolat au four micro-ondes dans un récipeint adapté. Le chocolat Celaya peut également être réchauffé dans une casserole à feu doux sans porter à ébullition en remuant de temps en temps. Avant ouverture, conserver à température ambiante. Aprés ouverture, conserver ...

Semoule de blé couscous 3 saveurs grains fins 1kg Yamna est une promesse méditerranéenne marocaine, rapides, saines et délicieuses ces semoules de blé dur conviennent aussi bien dans les salades chaudes et froides que dans les plats principaux et secondaires. La gamme combine qualité et couleurs étonnantes qui excelle dans le goût et la durée de conservation. Historique : Yamna El Oufrassi, la mère de Aziz Ouchan, le concepteur de Yamna® cuisi...

Farine PZ3 en 5 kg La farine des pizzaiolos ! Farine 00, W280, levage 8-10h. La société italienne Molino Spadoni sélectionne avec soin des matières premières de qualité pour concevoir des farines et des mélanges pour pizza et pâtes fraîches destinés aux professionnels. Profitez des qualités d’une farine professionnelle italienne pour réaliser vos propres pâtes à pizza chez vous. La farine PZ3 : Farine DE BLE TENDRE type “00” Temps de levage moyen: 8/10heures...

Le raifort est une crucifère dont on utilise la racine comme condiment et comme remède naturel. C'est une plante, proche du wasabi et du radis, qui appartient à la famille des Brassicoideae. On râpe la racine ou en la réduit en poudre pour l'employer. Ce légume possède des saveurs fraiche, piquantes et poivrées, rappelant un peu la graine de moutarde. D'ailleurs, il est souvent utilisé en substitut à la moutarde, notamment en Allemagne. Le raifort est souvent confondu avec son proc...