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Farine de blé tendre Manitoba en 5 kg La farine de blé tendre Manitoba est la farine utilisée en Italie par les plus grands pizzaioli. Cette farine professionnelle a en effet une très grande valeur boulangère, en comparaison aux farines classiques, ce qui lui confère une capacité à supporter des temps de levée très long (plus de 24h!). Elle dispose en fait de la plus grande valeur boulangère existante soit W360! En dehors de l’utilisation pour la pâte à pizza, cette...

NIORA concassé 135 gr Utilisation :C'est un piment de la famille des solonacées. Utilisé comme colorant alimentaire. Trés populaire dans la cuisine marocaine....

Pâte de Yuzu Kosho 50g Ce condiment salé et épicé garde une pointe de fraîcheur grâce aux agrumes qui le compose. Son utilisation est très large, bien que principalement utilisé avec les nabemonos, l'équivalent des fondues au Japon. Il peut aussi remplacé le wasabi ou la moutarde karashi....

Nutella 1kgr Pâte à tartiner aux noisettes et au cacao Produit mythique à la recette inégalée, Nutella accompagne les petits déjeuners et goûters de millions de français depuis 1965. Preuve de l'attachement des familles à la marque, la France est devenue le premier marché mondial pour Nutella avec plus de 100 millions de pots consommés en 2008....

Roux Blanc 1kg Est, en cuisine, un mélange de farine et de matière grasse, coloré à feu moyen. Mouillé par du vin, de l'eau, un bouillon ou du lait, ce liant permet d'obtenir une sauce. •Vous garantit une texture authentique et une dilution facile •Sans exhausteurs de goût ajoutés (sans glutamate, inosinate ni guanylate de sodium) •Convient à un régime « sans sel » strict •Teneur en acides gras trans ...

Première pression à froid, à conserver dans un endroit frais....

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Rhum 40 Pâtisserie 2L...

Céréales Chocapic Nestlé 645gr Nos ingrédients sélectionnés avec soin Céréales 62,3% (blé complet 31,9%, farine de blé 16,0%, semoule de maïs), chocolat en poudre 22,2% (sucre, cacao en poudre), sucre, sirop de glucose, extrait de malt d'orge (orge, orge malté), huile de tournesol, vitamines et minéraux (carbonate de calcium, niacine, acide pantothénique, fer, vitamine D, vitamine B6, thiamine, riboflavine, acide folique), émulsifiant : lécithine de tournesol, sel, arômes...

Melange pain d'epices 115 gr Ingrédients : cannelle, girofle, muscade,coriandre, poivre de Jamaique Utilisation : Destiné à la fabrication du pain d'épices...

Sel Au Celeri 333gr Utilisation: on peut l'incorporer aux légumes et sauces, on le frotte sur les viandes à rôtir ou les poissons à griller. L'accompagnement indispensable d'un jus de tomate. On distingue deux variétés de céleri : le céleri rave et le céleri-branche. Le premier est utilisé pour sa racine à chair blanche alors que ce sont les tiges et feuilles que l'on consomme -crues ou cuites- dans le second. Le sel au céleri est obtenu avec les graines des fl...

Présentation Un grand classique au goût de cornichons, échalotes pour accompagner viandes grillées, légume crus, poissons... Mise en oeuvre Un flacon transparent et un bouchon refermable ergonomique et hygiénique, permettant un dosage facile et pratique de la sauce. Composition Huile de colza (45%), eau, vinaigre, jaune d'oeuf, cornichons (4%), moutarde de Dijon (eau , graine de moutarde, vinaigre, sel, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant ...

Epices à Couscous 130gr Ingredients Piment doux, poivre noir moulu, carvi poudre, ail semoule, coriandre poudre. Utilisation : idéale pour la préparation de plats épicés Mélange marocain Origine : France. Très parfumé, d'une belle couleur rouge, moyennement fort, s'allie particulièrement bien avec le poulet et le couscous dont il parfumera le jus de cuisson de la viande....

Curry à L'Ancienne 155gr Ingredients: curcuma, coriandre, riz fénugrec, moutarde, laurier, girofle, cumin, fenouil, ail sel, piment, celeri, melange dépices. Utilisation: Plats de viande (porc, agneau, poulet). Lentilles, poissons, légumes, sauces, riz, pâtes. Le curry préféré de nos clients, un parfum incroyable et peu de piquant. Il est à l'ancienne car il n'est pas moulu finement, on devine les graines qui font le secret de son arôme....

Le Sucre Ce que l'on nomme habituellement le sucre est une « substance de saveur douce extraite de la canne à sucre » (Chrétien de Troyes, Le Chevalier au lion). Il est majoritairement formé d'un composé nommé saccharose. Il se trouve que la betterave sucrière et d'autres végétaux permettent également de produire des produits composés majoritairement de saccharose. Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose.....

Cumin en graines 110 gr Utilisation: On l'utilise dans le chili, le curry, le ras el hanout...

Paprika fumé 120gr Le paprika fumé est très parfumé légèrement fumé au goût de « chorizo ». Il est cultivé et préparé dans la région de la Véra pays des grands découvreurs de l'Amérique du sud. On peut imaginer que ces intrépides navigateurs ont ramené le meilleur piment du Nouveau Monde pour leur goût d'ibérique. Ce paprika est séché sur un feu doux de bois de chêne, sa couleur, son parfum et son goût sont uniques. Une grande tradition et beaucoup de soins apportés permettent d...

L'huile de cameline est équilibrée en omégas 3, 6 et 9, et en vitamines E. Cette huile à la couleur jaune doré, et sa texture est fine et légère...

Sel Fin alimentaire 10 kg Le sel de table ou sel alimentaire ou sel de cuisine, est composé essentiellement de chlorure de sodium. Il se présente sous différentes formes : gros sel, sel fin, fleur de sel....

Coffret 2 Grands Crus Lait 32 carrés 160g Découvrez les notes douces et caramélisées de Tanariva et les notes crémeuses et cacaotées de Jivara dans un coffret de 32 carrés. Carrés de chocolat au lait (33% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Ingrédients: sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, sucre roux, LAIT écrémé en poudre, extrait naturel de vanille, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait de malt d'ORGE, arôme naturel de vanille. ...

Vinaigre pulpe de pomme 250ml Mariage harmonieux foie gras, st jacques, boudin blanc de volaille, lapin colin, raisin secs, poire, rhubarbe, saumon, hareng. Ingrédients : vinaigre balsamique (40%), purée de pomme (60%)...

Vinaigre à la pulpe de mangue 250ml Elaboré avec de la véritable pulpe de mangue, ce vinaigre à la couleur jaune vif , fait se marier la vivacité du vinaigre à la douceur du fruit. Un parfum d’exotisme idéal pour réveiller les mets classiques (déglaçage de petits légumes frais sautés à la poêle ou de viande blanche, poissons en papillote, carpaccio de Saint-Jacques) et dépayser ses convives. Le vinaigre à la pulpe de mangue est aussi des plus recommandés pour offrir une...

Idéal pour les fruits de mer et crustacés....

Vinaigre et pulpe de framboise 250ml Utilisation : S’utilise comme un vinaigre classique pour vinaigrette de salade gourmande à base de gésiers, déglaçage de foie gras poêlé, de magret de canard, ... Peut également être utilisé pour faire des marinades avec des échalotes, et même de façon très originale sur de la glace à la vanille, dans une salade fruits, ou encore sur du melon...

Vinaigre à la pulpe de tomate, piment et poivron d'espelette 250ml On retrouve l’accent du Sud avec cette préparation mêlant harmonieusement tomate, poivron et une pointe de piment d’Espelette. La saveur douce du poivron rouge se marie avec bonheur aux notes sucrées de la tomate. Cette alliance est délicatement soulignée par le parfum unique du piment d’Espelette faisant de ce vinaigre l’allié de nombreux plats : tomate mozzarella, assortiment de crudités ou de salade gourm...