Chocolats

...

Oriado 60% sac de 3kg Mariage de grands crus Mariage Pérou et république Dominicaine Chocolat noir de couverture biologique et équitable Chocolat noir sac de 3 KG Assemblage de Grands Crus Doux et Equilibré : Oriado présente un profil équilibré qui révéle tout d'abord la rondeur et la puissance du cacao pour évoluer progressivement vers des arômes de fruits mûrs et acides. Notes Fruits murs Amertume acidité Pour l...

PERLES CRAQUANTES CARAMELIA 36% 3KG Céréales biscuitées enrobées de 87% de chocolat au lait (36% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Poids : 3 Kg Conditionnement : Sac 3 kg PERLES CRAQUANTES CARAMELIA 36% 3KG Un coeur de céréales croustillantes sublimé par Caramélia, un chocolat au lait Valrhona très gourmand, au bon goût de caramel et aux accents subtilement salés et biscuités. Elles sont particulièrement adaptées et goûteuses dans les applications à froid,...

Perles craquantes 3 kg chocolat blond dulcey Céréales biscuitées enrobées de 87% de chocolat blanc (35% de beurre de cacao minimum). Poids : 3 Kg Conditionnement : Sac 3 kg PERLES CRAQUANTES DULCEY 35% 3KG Perles de céréales croustillantes enrobées de BLOND DULCEY....

Pâte de cacahuète 70pc seau de 5kg Cette nouvelle pâte de cacahuètes 70% fruitée craquante vient enrichir la palette aromatique des Pralinés de Valrhona. Elle se distingue par sa texture artisanale et un goût intense de cacahuète aux notes de chouchou. Cette nouvelle pâte de cacahuètes 70 % fruitée craquante vient enrichir la palette aromatique des Pralinés de Valrhona. Praliné Cuisson Grillé Pâte fruitée craquante SON EXCEPTION : La gourmandise de la...

Rectangle chocolat noir la Table de Courseulles 810 pièces...

Illanka chocolat noir 63% en sac de 3kg Chocolat du Pérou Chocolat de couverture Fruité et crémeux Illanka surprend par sa texture crémeuse et sa puissance chocolatée rare relevée de notes de cacahuètes grillées. Son attaque acidulée marquée dévoile des arômes subtils de fruits noir...

Azélia 35pc sac de 3kgValrhona Noisette et Chocolaté Chocolat au lait aux noisettes (35% de cacao minimum, pur beurre de cacao). AZÉLIA réussit l’accord parfait entre le chocolat, le lait et les noisettes. Les notes de chocolat et de noisettes grillées se conjuguent en bouche avec élégance. Sa gourmandise sonne comme une évidence. Applications recommandées Enrobage Moulage Crémeux Sauce Nappage Mousse Glace et Sorbet Ganache Pâtisserie Ganache Bonbon ...

Carrés guanaja personnalisés x880 pièces Quai Est Décoration en choc noir et impression colorée Ingrédients : fève de cacao, sucre, beurre, poudre de lait entier, extrait nature de vanille, arôme naturel de vanille, extrait de spiruline. Colorants : E100, Emulsifiants : lécithine de soja Présence de gluten, oeufs et fruits à coques...

Andoa noire chocolat noir 70% Agrumes et Amertume intenses Chocolat noir de couverture biologique et équitable (70% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Poids : 3 Kg Conditionnement : Sac fèves 3 kg Pour ce Mariage de Grands Crus, Valrhona a sélectionné les meilleures matières premières biologiques issues du commerce équitable. Du fruit de cette alliance est née Andoa Noire qui offre une attaque en fraîcheur et une amertume puissante et exceptionnelle qui...

Losange Jivara lacté La rapière x880 pièces Lait Assemblage de Grands Crus Crémeux et Cacaoté : Jivara séduit pour le goût prononcé de ses notes cacaotées, à la tonalité crémeuse, en harmonie avec des notes finales d e vanille et de malt....

Carrés personnalisés Amirauté x1920 pièces boîte de 1.6kg...

En début de bouche la puissance de l’acidité se mêle à la douceur des épices. Peu sucré et amer, Tulakalum offre de belles notes de fruits mûrs. « Tulakalum » signifie « Ensemble » en dialecte Maya. Et c’est bien en collaboration avec notre partenaire producteur Maya Mountain et nos sourceurs que nous avons relancé la filière de ce cacao des plus rares, issu du Bélize. Nos experts du goût ont ensuite travaillé pour vous offrir un chocolat au plus proche de ce que la nature nous a donné. C’...

Coffret Dégustation 6 tablettes Un coffret de 8 tablettes de Grands Crus au chocolat noir, lait et blond Dulcey pour découvrir la palette de goûts uniques Valrhona: Guanaja 70%, Alpaco 66%, Caraïbe 66%, Taïnori 64%, Manjari 64%, Jivara 40%, Tanariva 33%, Dulcey 32%. Chocolat au lait (33% de cacao minimum, pur beurre de cacao), chocolat noir (64% de cacao minimum, pur beurre de cacao), et chocolat blanc (32% de beurre de cacao minimum). Ingrédients: fèves de cacao,...

Coffret 4 Crus Découverte 52 carrés 260g Un coffret de 52 carrés de chocolat pour découvrir 4 Grands Crus noir et lait: Guanaja 70%, Caraïbe 66%, Taïnori 64%, Tanariva 33%. Chocolat au lait (33% de cacao minimum, pur beurre de cacao) et chocolat noir (64% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Ingrédients: fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille, arôme naturel...

Praliné Noisette 55% 5kg Ce praliné révèle le goût de la noisette fraîche, venant juste d'être cueillie dans l’arbre. Authentiques et pures, ses notes fruitées s’intensifieront tout au long de la dégustation....

PRALINE AMANDES NOISETTES 60% FRUITE 5KG L’équilibre de l’amande et de la noisette fraîches. Praliné. Poids : 5 Kg Conditionnement : Seau 5 kg PRALINE AMANDES NOISETTES 60% FRUITE 5KG De la famille « Révélation du Fruit », qui sublime le goût naturel du fruit, ce nouveau praliné à 60 % propose une belle harmonie de notes fruitées entre le parfum subtil de l’amande verte et la puissance aromatique de la noisette fraîch...

Praliné amande noisette 50% de fruits en seau de 5 kg 50% de fruits Praliné. PRALINE FRUITE AMANDE NOISETTE 50% 5KG Caramélisation des fruits dans un sirop de sucre et cuisson à coeur. Notes fruitées très prononcées. Finesse : 20-30 µm Utilisations : Pâtisserie - Intérieurs Chocolaterie - Glacerie...

Pépites noires 52pc carton de 6kg PEPITES NOIRES 7500/KG Chocolat noir (52% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Poids : 6 Kg Conditionnement : Boîte 6 kg PEPITES NOIRES 7500/...

Chocolat Vegan Valrhona pour les professionnels Fèves de cacao pure origine Madagascar, District d'Ambanja Le 1er Grand Cru Végan né au coeur des plantations de Madagascar Profil majeur : cacaoté. Note mineure : céréales. Note singulière : amandes grillées Applications optimales : crémeux et ganaches Autres applications recommandées : enrobage, moulage, tablettes, mousses, glaces et sorbets Entreprise labelisée B Corporation CONSEIL UTILISATION: Tablette, Enrobage, Moula...

Inspiration amande sac de 3 kg Amande fraîche : Une couleur naturelle ʺbiscuit / latteʺ associée à la texture unique du chocolat pour mettre en avant la fraicheur de l'amande brute. Sac fèves 3 kg...

PRALINE AMANDE NOISETTE 50% 5KG 50% de fruits Praliné. Poids : 5 Kg Conditionnement : Seau 5 kg PRALINE AMANDE NOISETTE 50% 5KG Torréfaction longue des fruits et cuisson poussée du caramel. Goût équilibré aux notes de caramel. Utilisation : Pâtisserie - Intérieurs chocolaterie - Glacerie Finesse : 20 - 25 µm Code : 2...

Carré Good'épices Logo B x1920 pièces Décoration en chocolat noir et impression colorée ....

Inspiration passion sac de 3kg...

Instant Nyangbo 68% pur Ghana carton de 1600 pièces Chocolaté et grillé : Après une timide acidité, Nyangbo laisse éclater des notes rondes, chaleureusement chocolatées puis un second souffle grillé chargé d'épices douces. Chocolat de couverture 68% de cacao, sucre, beurre de cacao. Extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque et glute...