Mélanges d'Epices

Le curry celtique, ou "Kari Gosse" est un mélange d'épices, principalement composé de gingembre, de girofle et de curcuma. Sa composition exacte reste un secret très bien gardé! Si le Kari Gosse est d'abord utilisé pour ses propriétés médicinales, il est très vite adopté par tous les gourmets de la région lorientaise où il est importé par la Compagnie des Indes Orientales. Le Kari Gosse s'utilise depuis en accompagnement des crustacés et des poissons. Son gout épicé et doux, accom...

DESCRIPTION : Mélange d'épices et de pétales de rose. LISTE DES INGREDIENTS :Curcuma,cumin,coriandre,fenugrec,pétale de rose,girofle,poivre noir,sel fin,cannelle,badiane,gingembre,oignons blanc,estragon,cardamome,noix de muscade, laurier, CELERI, piment fort CONSEILSD'UTILISATION: issu de la cuisine médiévale du Moyen-Orient, doux et riche en saveur,est utilisé comme un curry floral dans toutes vos préparations culinaires du quotidien: viandes et poissons blancs, légumes, po...

Garam Massala Ingrédients: cumin, girofle, cardamone, canelle, muscade, poivre, coriandre. Utilisation Le garam massala, mélange d'épices moulues est idéal pour les currys de viandes. Il se marie parfaitement avec les légumes ou les fruits. Le Garam masala est un mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre originaire du nord de l'Inde. En hindi, garam signifie "chaud" et masala "mélange". La cuisine indienne ayant eu une influence importante ...

Le mélange Dukkah est un assaisonnement des plus polyvalent ! Son usage s'étend à tous les plats ! En effet, il ne pique pas, est parfumé mais subtil, uniquement composé d'ingrédients doux et délicats. Dans votre cuisine salée vous pourrez employer le mélange douka dans toutes vos viandes : viandes blanches, viandes rouges, agneau, porc, mais aussi tous vos poissons. Utilisez-le pour accompagner tous vos crustacés....

Le Raz El Hanout Ingrédients:cumin, carvi, muscade, anis, gingembre, coriandre, fenouil; girofle, piment, curcuma, basilic, romarin, thym, sariette, origan, sel. Utilisation: Il relève les cuisines marocaine et tunisienne, le riz, les ragoûts, le couscous. Le Ras el hanout littéralement en arabe « la tête de l'épicerie » car ce mélange est un produit phare des épiceries arabes est un mélange d'épices utilisé principalement dans la cuisine du Maghreb....

Colombo en poudre 170 gr Ingrédients : curcuma, sel, cumin, curry Utilisation : Il s'agit de l'équivalent antillais du curry indien. Comme lui, il aromatise aussi bien les viandes que les légumes. C'est un mélange d'épices composé de paprika, cumin, coriandre, noix de muscade, gingembre, poivre, cardamome, anis étoilé, clous de girofle, graines de moutarde et safran....

MIX Cajun 110gr Ingrédients :thym, oignons, ail, paprika, origan, poivre noir, graines de moutarde, piment fort, cumin....

Légèrement piquant et très parfumé, il arômatise les plats (tajine, couscous), les légumes, les viandes en sauce (volaille, agneau) Ingrédients : paprika, écorce de citron, poivron rouge, cannelle, menthe douce, cumin, sel (sel raffiné, séché) gingembre, ail, sucre, coriandre, piment Jalapeno Rouge, girofle....

Epices à Couscous 130gr Ingredients Piment doux, poivre noir moulu, carvi poudre, ail semoule, coriandre poudre. Utilisation : idéale pour la préparation de plats épicés Mélange marocain Origine : France. Très parfumé, d'une belle couleur rouge, moyennement fort, s'allie particulièrement bien avec le poulet et le couscous dont il parfumera le jus de cuisson de la viande....

Mix Tandoori Ingredients: sel , paprika, piment fort, ail, cumin, poivre noir, céleri, carvi, romarin, girofle,laurier, cannelle. Utilisation: le mélange tandoori se marie parfaitement à tout type de volaille et peut servir de base pour toute autre marinade de viande....

Melange pain d'epices 115 gr Ingrédients : cannelle, girofle, muscade,coriandre, poivre de Jamaique Utilisation : Destiné à la fabrication du pain d'épices...

Curry à L'Ancienne 155gr Ingredients: curcuma, coriandre, riz fénugrec, moutarde, laurier, girofle, cumin, fenouil, ail sel, piment, celeri, melange dépices. Utilisation: Plats de viande (porc, agneau, poulet). Lentilles, poissons, légumes, sauces, riz, pâtes. Le curry préféré de nos clients, un parfum incroyable et peu de piquant. Il est à l'ancienne car il n'est pas moulu finement, on devine les graines qui font le secret de son arôme....

Mélange 5 parfums 125 gr Utilisation : ce mélange ajoute une touche asiatique à vos mets. Idéal pour les préparations de viandes (porc et canard), les plats à base de poisson et les légumes....

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Melange paella ou Mix paella 250 gr Ingrédients : épices, paprika, aromates Utilisation : Destiné à l'assaisonnement du riz et de la paella...

Mélange d'épices 2018 Une exclusivité élaborée par Good'épices ! Ce mélange sera ravir vos papilles et vos plats. Ingrédients : curry (coriandre, curcuma, fenouil, sel, cumin, fenugrec, carvi, piment) mélange d'épices toastés (coriandre, sésame doré, ail semoule, cumin, fenugrec), fenouil grain, badiane moulue....

Mélange 4 épices 120gr Ingrédients : Poivre, cannelle, muscade, clous de girofle Utilisation : plats mijotés, viandes, poissons, pâtés....

Mélange d'épices pour rouille 175gr A mélanger directement à une mayonnaise, pour accompagner soupe de poissons et plats provençaux Ingrédients : paprika, ail, moutarde, poudre tomate poudre (antiagglomérant E551 1% max) piment fort en poudre, sel....

Curry noir pot de 220gr Ingrédients : curcuma, fenugrec, coriandre, cumin, nigelle, sésame noir, charbon végétal, poivre noir, piment fort, sel....

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Mélange de thé, d'aromates et de poivre concassé Ingrédients : thé noir arôme fruit de la passion (thés noir, arôme fruit de la passion 8%, pétales de fleur) cocktail d'algues (mélange d'algues déshydratées) laitue de mer déshydratée, présence éventuelle de mollusques, poissons et crustacés, coriandre, poivre de tasmanie....

Le Spicemix Spezia Italiennes-La sauge, le basilic et l'origan donnent à ce mélange d'épices italiennes son caractère authentique. Applications; Tomate mozzarella, escalopes de veau, assaisonnements, marinade pour olives fromage tomates, petit gâteau à apéritif,......... SPICEMIX LA SPEZZIA INGREDIENTS : Herbes (sauge, basilic, origan, persil, romarin), sel de mer, légumes déshydratés (ail, tomate), 5.1% épices (poivre) DOSAGE : ...

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Epices à patates 140gr Pour saupoudrer vos pommes de terre Ingrédients : 40% de sel de mer, épices (graine de moutarde, poivre), herbes aromatiques (12% romarin, thym, laurier) légumes (échalotte, ail) écorces de citron...

Spicermix Méditerranéen Françaises-Le goût typique de la méditerranée française, avec des aromatisants tels que le romarin, le basilic, l'origan et la lavande. Applications; salades au fromage de chèvre, assaisonnements, viande d'agneau, beurre aromatique, ...................... SPICEMIX MEDITERRANEE INGREDIENTS : Herbes (romarin, basilic, origan, persil, thym, lavande), sel de mer, légumes déshydratés (ail, tomate), 3.9 % épices (poivre). ...