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Sésame au wasabi 1 Kg Des graines au wasabi pour vos soirées sushis et makis. Pas de soirées sushis-maki sans wasabi. Vous allez pouvoir envelopper vos californiens de wasabi pour être certains de marier les saveurs grâce à ces graines de sésame aromatisées. Parfaitement dosé, le wasabi est présent juste comme il faut pour apprécier un saumon ou du gingembre, tout en profitant de cette note piquante. A saupoudrer également sur des nouilles, une viande ou dans une soup...

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Absolu nappage en 5kg Nappage neutre. Poids : 5 Kg Conditionnement : Seau 5 kg operculé ABSOLU CRISTAL NAPPAGE NEUTRE 5KG Nappage neutre pour une utilisation à chaud ou à froid, de goût et de couleur neutre. Code : 50...

Ariaga noire 59% en sac de 5kg Ce chocolat est équilibré et harmonieux. Par son profil aromatique et consensuel, Ariaga 59% est une couverture aux saveurs équilibrées offrant des notes chocolatées équilibrées et harmonieuses. Ses forces : facilité de mise en oeuvre, polyvalence en application et excellence du résultat. Conditionnement : carton de palets 5kg Composition cacao 59% sucre 39% matière grasse 37% Ingrédients : pate de cacao...

Perles de vinaigre balsamique de Modène IGP en seau de 700gr Ingrédients : vinaigre balsamique de Modène IGP 60pc (mout de raisin concentré, vinaigre de vin, colorant E150d) crème de vinaigre balsamique (mout de raisin concentré, vinaigre balsamique de Modène IGP 20pc, amidon modifié) agents de texture : E415, E401, E509, colorant E150d, conservateur E202 Contient des sulfites...

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Coques de chocolat blanc (35% de cacao minimum, pur beurre de cacao).Valrhona Poids : 1,3 Kg Conditionnement : Boîte 504 pièces BOULE CREUSE IVOIRE 504PC Boule creuse (Chocolat blanc 35%), prêtes à garnir. Poids unitaire : env. 2,6g. Epaisseur maxi : 1,2 mm Code : 1734...

Poivre algues et citron 1 kg Excellent mariage entre les meilleurs variétes d'algue "Aonori" et "Wakame", associées à des baies rouges et graines de moutarde. A utiliser aussi bien dans la préparation, que pour la finition, des mets qu'à table pour rectifier l'assaisonnement. Mélange d'épices rafraîchit avec une pointe de citron et soutenu par la meilleure qualité de thym lyophilisé. Donne une touche asiatique particulièrement raffiné à toutes vos préparations. ...

Badiane (Anis Etoile) La badiane chinoise ou anis étoilé est le fruit du badianier de Chine (Illicium verum). Il se compose d'un polyfollicule ligneux à huit carpelles contenant chacun une graine brillante. Il forme ainsi une étoile à huit branches très caractéristique, d'où le nom vernaculaire d'anis étoilé. Les fruits sont cueillis verts avant d'être séchés au soleil, où ils prennent une couleur marron rouge. Utilisation: L'anis étoilé est une épice à l'arôme plus p...

Le Piment Langue Oiseaux 1 kg Utilisation : Qu'ils soient forts ou doux, les piments agémentent une foule de plats, au gré du goût et de la résistance du palais de chacun; on l'associe même avec le chocolat. En poudre, en purée, frais, secs, verts ou mûrs, les piments s'utilisent de diverses manières. L'échelle de scoville est utilisée pour graduer de 1 à 10 la force des piments. Le poivron a une force de 1, le piment habanero a une force de 10; le pili p...

DESCRIPTION : Grands dômes Lune en chocolat noir 69%. CONDITIONNEMENT : Boîte de 45 pièces Poids net : 0.72 KG Longueur : 80 MM Largeur : 80 MM Hauteur : 40 MM...

Brisures de crêpes dentelle en 1kg Brisures de crêpe dentelle. ECLAT D'OR 4KG Fines brisures de crêpe dentelle pur beurre légères et croustillantes, notes biscuités, couleur gourmande lumineuse et caramel (résistantes à la cuisson en décoration de macarons)....

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Mélange 5 baies concassées 1kg Ce mélange est idéal pour l'assaisonnement de viandes, ou poissons marinés ou grillés...

Mélange de thé, d'aromates et de poivre concassé Un subtil mélange aux arômes fruités, exclusivement préparé par Good'épices. Ingrédients : thé noir arôme fruit de la passion (thés noir, arôme fruit de la passion 8%, pétales de fleur) cocktail d'algues (mélange d'algues déshydratées) laitue de mer déshydratée, présence éventuelle de mollusques, poissons et crustacés, coriandre, poivre de tasmanie....

Passionnément poivré vrac moulu 1kg...

Poivre algues et citron 1 kg Excellent mariage entre les meilleurs variétes d'algue "Aonori" et "Wakame", associées à des baies rouges et graines de moutarde. A utiliser aussi bien dans la préparation, que pour la finition, des mets qu'à table pour rectifier l'assaisonnement. Mélange d'épices rafraîchit avec une pointe de citron et soutenu par la meilleure qualité de thym lyophilisé. Donne une touche asiatique particulièrement raffiné à toutes vos préparations. ...

Pure pâte de cacao (100% cacao).Valrhona Poids : 3 Kg Conditionnement : Bloc 1 kg x 3 Pure pâte de cacao (100% cacao). Poids : 3 Kg Conditionnement : Bloc 1 kg x 3 CACAO PATE EXTRA 100% BLOC 3KG Cacao Pâte Extra renforce singulièrement le goût de chocolat dans de nombreuses recettes et enrichit leur saveur, tout en puissance. ...

Oriado 60% sac de 3kg Mariage de grands crus Mariage Pérou et république Dominicaine Chocolat noir de couverture biologique et équitable Chocolat noir sac de 3 KG Assemblage de Grands Crus Doux et Equilibré : Oriado présente un profil équilibré qui révéle tout d'abord la rondeur et la puissance du cacao pour évoluer progressivement vers des arômes de fruits mûrs et acides. Notes Fruits murs Amertume acidité Pour l...

PERLES CRAQUANTES OPALYS 34% 3KG Céréales biscuitées enrobées de 87% de chocolat blanc (34% de beurre de cacao minimum). Poids : 3 Kg Conditionnement : Sac 3 kg PERLES CRAQUANTES OPALYS 34% 3KG Perles de céréales croustillantes enrobées d'Opalys...

Perles craquantes 3 kg chocolat noir en 55% Céréales biscuitées enrobées de chocolat noir (55% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Poids : 3 Kg Conditionnement : Sac 3 kg PERLES CRAQUANTES NOIR 3KG Des céréales soufflées qui surprennent et apportent un contraste de textures dans vos créations moelleuses. Réalisées à partir d'une couverture de chocolat noir Valrhona 55% de cacao minimum, elles donnent une note chocolatée à vos inclusions...

Ariaga noire 66% en 5kg Ce chocolat est équilibré et fruité. Ariaga 66% présente un profil aromatique marqué par une pointe d'acidité, à travers des notes fruitées et d'amertume Ses forces : facilité de mise en oeuvre, polyvalence en application et excellence du résultat. Conditionnement : carton de 5 kg Composition cacao 66%, sucre 32%, matière grasse 40% Ingrédients : Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine et arôme naturel de vanille. DLUO 12 mois...

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Sensation Chapka Lait Boite de 2 Kg Ganache chocolat au lait . Enrobée de chocolat au lait et décorée de grains d'amandes. Notes subtiles de caramel et vanille BOÎTE 120 PIÈCES Ingrédients Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, AMANDES, sirop de glucose, fèves de cacao, LAIT entier concentré, beurre concentré (LAIT), NOISETTES, stabilisant: D-sorbitol, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait de vanille. Présence possible de protéines d'oeuf, gluten ...