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Gianduja noisette noir 35% bloc de 3kg...

Araguani 72% sac de 3kg Cacaoté et Corsé Chocolat noir de couverture (72% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Poids : 3 Kg Conditionnement : Sac fèves 3 kg ARAGUANI 72% FEVE 3KG Sur un fond d’amertume prononcé, Araguani propose un profil aromatique riche et complexe de notes chaudes (raisins secs, châtaigne, réglisse…) et grillé...

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Les notes légères de caramel à la fois douces et sucrées préservent le goût d’amandes et de noisettes de ce praliné à 50 % de fruit....

Praliné amande 55% et noix de coco 12.5%...

Chocolat de couverture au lait Valrhona pour les professionnels Pure Origine Madagascar Profil majeur : gourmand. Note mineure : caramel mou Applications optimales : enrobage Autres applications recommandées : moulage, tablettes, mousses, glaces et sorbets, crémeux et ganaches Entreprise labelisée B Corporation À travers sa gamme Pure Origine (fèves de cacao pure origine), Valrhona est membre de 1% for the Planet. Ingrédients : sucre, beurre de cacao, LAIT entier ...

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Dulcey 32% en sac de 3kg Onctueux et biscuité Chocolat blanc (32% de beurre de cacao minimum). D'une couleur blonde, Dulcey révèle une texture onctueuse et enveloppante. Son intense douceur biscuitée et peu sucrée en attaque Laisse place aux notes généreuses de sablé à la pointe de sel. Applications recommandées Boisson chocolat Décor Ganache Bonbon Ganache Pâtisserie Glace et Sorbet Moulage Nappage Sauce Créme...

Nyangbo 68% sac de 3kg Chocolaté et grillé Chocolat noir de couverture (68% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Poids : 3 Kg Conditionnement : Sac fèves 3 kg NYANGBO 68% FEVE 3KG Une acidité timide, laissant éclater des notes rondes, chaleureusement chocolatées, qui laisse place à un second souffle chargé d'épices douces et relevées. Son caractère est appuyé par une présence délicatement amère....

TAINORI 64% FEVE 3KG Fruits jaunes et Intense Chocolat noir de couverture (64% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Poids : 3 Kg Conditionnement : Sac fèves 3 kg TAINORI 64% FEVE 3KG Taïnori dévoile progressivement des arômes frais de fruits jaunes puis des notes de fruits secs grillés qui rappellent le pain chaud. Code : 5571 - See more at: http://fr.valrhona.com/nos-chocolats.aspx?idArticle=46&idCategorie=&nom=TAINORI+64%25+FEVE+3KG&search=tainor...

Bahibé lacté chocolat au lait 46% sac de 3 kg Force Cacaotée et Lacté Chocolat de couverture au lait (46% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Poids : 3 Kg Conditionnement : Sac fèves 3 kg Grâce à sa forte teneur en cacao, Bahibe sublime la douceur du lait de notes cacaotées intenses, teintées de fruits secs et relevé d’une acidité fruitée et d’une légère amertume...

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Feves de Tonka 1kg Ingrédients : fève de tonka, teneur en coumarine 3.50% Utilisation : écrasée ou rapée, elle remplace la vanille. On l'emploie dans les desserts: crème anglaise, gâteaux, creme brulées....

Poivre blanc Kampot en 1kg Il s’agit du poivre blanc de référence. C’est un très joli grain de couleur crème. Il développe un nez animal, vif et chaleureux avec des notes de cuir et de fumé. En bouche il devient boisé et chaud. C’est un poivre d’une grande élégance. Ingrédient : poivre blanc Utilisation : accompagne la volaille, la viande comme le veau, le foie gras frais et le poisson...

Perles craquantes 3 kg chocolat blond dulcey Céréales biscuitées enrobées de 87% de chocolat blanc (35% de beurre de cacao minimum). Poids : 3 Kg Conditionnement : Sac 3 kg PERLES CRAQUANTES DULCEY 35% 3KG Perles de céréales croustillantes enrobées de BLOND DULCEY....

Pâte de cacahuète 70pc seau de 5kg Cette nouvelle pâte de cacahuètes 70% fruitée craquante vient enrichir la palette aromatique des Pralinés de Valrhona. Elle se distingue par sa texture artisanale et un goût intense de cacahuète aux notes de chouchou. Cette nouvelle pâte de cacahuètes 70 % fruitée craquante vient enrichir la palette aromatique des Pralinés de Valrhona. Praliné Cuisson Grillé Pâte fruitée craquante SON EXCEPTION : La gourmandise de la...

Rectangle chocolat noir la Table de Courseulles 810 pièces...

Illanka chocolat noir 63% en sac de 3kg Chocolat du Pérou Chocolat de couverture Fruité et crémeux Illanka surprend par sa texture crémeuse et sa puissance chocolatée rare relevée de notes de cacahuètes grillées. Son attaque acidulée marquée dévoile des arômes subtils de fruits noir...

Azélia 35pc sac de 3kgValrhona Noisette et Chocolaté Chocolat au lait aux noisettes (35% de cacao minimum, pur beurre de cacao). AZÉLIA réussit l’accord parfait entre le chocolat, le lait et les noisettes. Les notes de chocolat et de noisettes grillées se conjuguent en bouche avec élégance. Sa gourmandise sonne comme une évidence. Applications recommandées Enrobage Moulage Crémeux Sauce Nappage Mousse Glace et Sorbet Ganache Pâtisserie Ganache Bonbon ...

Carrés guanaja personnalisés x880 pièces Quai Est Décoration en choc noir et impression colorée Ingrédients : fève de cacao, sucre, beurre, poudre de lait entier, extrait nature de vanille, arôme naturel de vanille, extrait de spiruline. Colorants : E100, Emulsifiants : lécithine de soja Présence de gluten, oeufs et fruits à coques...

Andoa noire chocolat noir 70% Agrumes et Amertume intenses Chocolat noir de couverture biologique et équitable (70% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Poids : 3 Kg Conditionnement : Sac fèves 3 kg Pour ce Mariage de Grands Crus, Valrhona a sélectionné les meilleures matières premières biologiques issues du commerce équitable. Du fruit de cette alliance est née Andoa Noire qui offre une attaque en fraîcheur et une amertume puissante et exceptionnelle qui...

Losange Jivara lacté La rapière x880 pièces Lait Assemblage de Grands Crus Crémeux et Cacaoté : Jivara séduit pour le goût prononcé de ses notes cacaotées, à la tonalité crémeuse, en harmonie avec des notes finales d e vanille et de malt....

Carrés personnalisés Amirauté x1920 pièces boîte de 1.6kg...

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Coffret Dégustation 6 tablettes Un coffret de 8 tablettes de Grands Crus au chocolat noir, lait et blond Dulcey pour découvrir la palette de goûts uniques Valrhona: Guanaja 70%, Alpaco 66%, Caraïbe 66%, Taïnori 64%, Manjari 64%, Jivara 40%, Tanariva 33%, Dulcey 32%. Chocolat au lait (33% de cacao minimum, pur beurre de cacao), chocolat noir (64% de cacao minimum, pur beurre de cacao), et chocolat blanc (32% de beurre de cacao minimum). Ingrédients: fèves de cacao,...