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Le Thym 1 kg Utilisation : cuisine méditerranéenne, grillades, plats de légumes, plats de viande en sauce, bouquet garni. Le thym est utilisé comme aromate en cuisine et comme plante médicinale, dans les tisanes ou même dans les bonbons (Ricola par exemple). En tisane, il sert à soigner les infections respiratoires. Une tisane de thym est également efficace pour drainer le foie, ce qui fait qu'il est recommandé par la naturopathie pour les personnes subissant une chimi...

Pâte d'olive verte biologique à l'origan, préparée à l`huile d`olive vierge extra, sans anchois et agrémentée d'un trait d'ail. Moins salée qu'une tapenade, présentez cette olivade verte sur un toast apéritif pour un amuse bouche savoureux ou dans une salade de tomate : succès garanti ! ...

Colombo en 1kg Il s'agit de l'équivalent antillais du curry indien. Il aromatise aussi bien les viandes, que les légumes. Ingrédients : curcuma, sel, cumin, curry...

Mélange Persillade et Baies Roses 1kg...

Sel pyramide citron 170gr La méthode de production consiste à récupérer l’eau de mer à une période précise dans l’année afin d’obtenir une salinité régulière. Décantée en bassin, filtrée, puis stockée dans des cuves métalliques, elle est ensuite chauffée en tenant compte de barèmes de chauffe très précis, jusqu’à la formation de petits cristaux en surface. Tout l’Art de la chauffe intervient à ce moment pour permettre au cristal de sel de se développer puis de se transformer en for...

Melange 5 Baies Ingredients: poivre blanc, poivre noir, poivre vert, baies roses, piment. Utilisation: Il se marie à merveille avec un foie gras ,carpaccio de poisson ou des viandes blanches cuites à la vapeur.Le mélange de 5 Baies se compose de : Poivre noir, Poivre blanc, Poivre vert, Baies roses, Poivre de la Jamaïque. Le mélange des 5 baies est peu piquant et procure un goût chaleureux et aromatique. Ce mélange a été inventé vers les années...

Piment de Cayenne en poudre en1 kg Utilisation : cuisine orientale et créole Ingrédients : piment de cayenne...

Poivre noir de Malabar 150gr Poivrier Le poivrier (Piper nigrum) est une liane de la famille des Pipéracées originaire de la côte de Malabar. Cette plante est cultivée dans la zone tropicale pour ses baies. Selon le traitement et le stade de récolte, les grains pourront donner : du poivre noir (baies entières séchées récoltées à maturité), le monde entier consomme du poivre noir, mais personne ne sait d'où il vient. Contrairement aux vins et aux fromages, rien n'...

Bandeau joyeuses fêtes Noel étoiles blanc x100 pièces Festifs intemporels, bonne fêtes. Décors spécialement développés pour célébrer les temps forts de la saison. La technique de la découpe est une action permettant d'obtenir des plaquettes assez fines très brillantes aux angles bien marqués, et des pièces ajourées d'une grande précision Chocolat Blanc 70 x 15 mm :...

Agar Agar en Poudre 150 gr L'agar-agar (mot d'origine indonésienne-malaise, appelé E406 dans la liste des additifs alimentaires) est un produit gélifiant obtenu à partir d'algues rouges appartenant aux familles des Gelidiacées (Gelidium et Pterocladia) et des Gracilariacées (Gracilaria)4. C'est un polymère de galactose (galactane) contenu dans la paroi cellulaire de certaines espèces d'algues rouges (rhodophycées). L'agar-agar purifié, débarrassé de tous ses éléments ...

Macis entier en 45gr Conseil d'utilisation : idéal pour la préparation des hachis, béchamel, purée, gratin, cuisine orientale. ...

Des graines de Sobacha sarrasin torréfiées, infusion détox idéale, peu calorique, riche en fibres. --- Constitué de graines de sarrasin torréfiées, ce "thé" de sarrasin s'infuse comme un thé et, très désaltérant, il se déguste chaud ou froid. On lui prête des vertus anti-oxydantes, détoxifiantes, reminéralisantes. La boisson est aussi riche en fibres et provoque une sensation de satiété, intéressante dans le cadre d'un régime alimentaire....

Penne Regate sac de 5kg La majeure partie des pâtes dans le monde sont confectionnées avec de la semoule de blé dur et de l’eau. Ces Pâtes sont composées uniquement de semoule de blé dur et d’œufs frais, ce qui les rend uniques et leur confère des caractéristiques propres : •Un bon goût d’œufs frais. •Une belle couleur dorée. •Une texture à la fois fine et savoureuse. •Une excellente tenue à la cuisson. Traditionnelles Selon la recette tradit...

Mélange Coquelet 1kg...

Noisette en poudre 1kg Ingrédients : 100% noisettes...

Vous utilisez Maïzena pour lier vos sauces? Découvrez Maïzena Express ! Maïzena Express a été développée spécialement pour lier les sauces, sans gluten, instantanément, à n’importe quel moment de la préparation. Aussi pratique qu’un roux blanc Knorr, Maïzena Express est neutre en goût et apporte une texture brillante à vos sauces, toujours avec la caution Maïzena qui vous garantit un liant sans gluten. INFORMATIONS PRODUIT Dénomination légale du produit : Liant instant...

Sésame au Wasabi 150gr Des graines au wasabi pour vos soirées sushis et makis. Pas de soirées sushis-maki sans wasabi. Vous allez pouvoir envelopper vos californiens de wasabi pour être certains de marier les saveurs grâce à ces graines de sésame aromatisées. Parfaitement dosé, le wasabi est présent juste comme il faut pour apprécier un saumon ou du gingembre, tout en profitant de cette note piquante. A saupoudrer également sur des nouilles, une viande ou dans une sou...

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Cardamome verte 110 gr Histoire : La plante a été domestiquée, dans le sud de l'Inde, à partir de souches sauvages qui poussent encore dans la nature. La production commerciale vient essentiellement de souches cultivées. Selon les botanistes indiens, avec la domestication, son pollinisateur a changé. La plante sauvage est pollinisée par des abeilles solitaires (Megachiles), alors que les souches domestiquées le sont par des abeilles sociales3. En Europe, l'une des pr...

Amande entière blanche sans peau 1 kg L'amande est le fruit de l'amandier (famille des rosacées). Les premières amandes douces fraîches de la saison se dégustent en dessert, comme les amandes vertes. Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle et entre dans la préparation de nombreux gâteaux, biscuits, bonbons et confiseries (dragée, praline, touron, massepain) ; elle accompagne le poisson (truite), la viande (p...

Huile Infuse à L'Ail 1 litre Pour assaisonnement et cuisson Huile de pépin de raisin, huile olive, purée d'ail...

Mayonnaise 5L DEFINITION Sauce épaisse de couleur beige clair. Odeur et saveur caractéristiques de la mayonnaise (moutarde et œuf) INGREDIENTS Huile végétale, jaune d’œuf liquide, vinaigre, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, antioxydant : E224, acidifiant : E330), sel, épaississants : E412-E415-E1450, amidon modifié, conservateur : E202, antioxydant : E385, colorant : E160a ALLERGENES : Selon directive 2007/68...

Le Curcuma 1kg Utilisation : On utilise le rhizome séché et réduit en poudre comme épice et il entre couramment dans les mélanges d'épices de la cuisine indienne, en particulier le curry mais aussi le mukhavas (mélange indien de graines pris en fin de repas pour favoriser la digestion), le colombo antillais, le ras-el-hanout du Maghreb1. Il est très utilisé également dans la cuisine réunionnaise. Pour préparer la poudre, il faut faire bouillir le rhizome, ôter sa peau, le f...

Poivre de Sichouan Un poivre en provenance de Chine. Très aromatique. Origine : comme son nom l'indique, le poivre de Sechuan provient de la région du Sechuan (ou Sichuan) en Chine. Chaque grain se compose d'une enveloppe extérieure de couleur rouge très aromatique et d'un noyau noir plus amer. Dégustation : le poivre de Sechaun se marie bien avec les poissons et les viandes grillées. Comme tous les poivres, il est fortement conseillé de l'acheter en grains ...

Ras El Hanout 1 kg Uilisation : le Ras El hanout sert à parfumer les tajines, les couscous, les plats à base de riz mais aussi les légumes et les poissons dans la cuisine tunisienne et marocaine. Ingrédients : cumin, carvi, muscade, anis, gingembre, coriandre, fenouil, girofle, piment, curcuma, basilic, romarin, thym, sariette, origan, sel, antiaglomérant....