Résultats de recherche

Bandeau joyeuses fêtes Noel étoiles blanc x100 pièces Festifs intemporels, bonne fêtes. Décors spécialement développés pour célébrer les temps forts de la saison. La technique de la découpe est une action permettant d'obtenir des plaquettes assez fines très brillantes aux angles bien marqués, et des pièces ajourées d'une grande précision Chocolat Blanc 70 x 15 mm :...

Huile Infuse au Basilic 1litre Ingrédients huile de pépin de raisin, huile olive, basilic...

Sel pyramide citron 170gr La méthode de production consiste à récupérer l’eau de mer à une période précise dans l’année afin d’obtenir une salinité régulière. Décantée en bassin, filtrée, puis stockée dans des cuves métalliques, elle est ensuite chauffée en tenant compte de barèmes de chauffe très précis, jusqu’à la formation de petits cristaux en surface. Tout l’Art de la chauffe intervient à ce moment pour permettre au cristal de sel de se développer puis de se transformer en for...

...

Fond brun lié Knoor 750GR Utilisation : verser la quantité nécessaire de fond brun lié dans l'eau bouillante. Remuer à l'aide d'un fouet. Reporter à ébullition....

Mélange Coquelet 1kg...

Melange 5 Baies Ingredients: poivre blanc, poivre noir, poivre vert, baies roses, piment. Utilisation: Il se marie à merveille avec un foie gras ,carpaccio de poisson ou des viandes blanches cuites à la vapeur.Le mélange de 5 Baies se compose de : Poivre noir, Poivre blanc, Poivre vert, Baies roses, Poivre de la Jamaïque. Le mélange des 5 baies est peu piquant et procure un goût chaleureux et aromatique. Ce mélange a été inventé vers les années...

Agar Agar en Poudre 150 gr L'agar-agar (mot d'origine indonésienne-malaise, appelé E406 dans la liste des additifs alimentaires) est un produit gélifiant obtenu à partir d'algues rouges appartenant aux familles des Gelidiacées (Gelidium et Pterocladia) et des Gracilariacées (Gracilaria)4. C'est un polymère de galactose (galactane) contenu dans la paroi cellulaire de certaines espèces d'algues rouges (rhodophycées). L'agar-agar purifié, débarrassé de tous ses éléments ...

Noix de cajou émondées en 1kg...

Le Boulgour est obtenu à partir de 100°/° de blé dur, précuit, séché, décortiqué, puis concassé en grosse, puis en fine mouture. Ingrédient : 100°/° Blé dur précuit concassé Boulgour, Blé dur précuit concassé Conseil d'utilisation : Le boulgour est un ingrédient de base que l'on peut consommer froid, en entrée, chaud nature ou en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou en plat principal. Il est indispensable d'utiliser le Boulgour pour ...

La graine de courge est issue de la courge à huile Lady Godiva appartenant à l'espèce Cucurbita pepo. Cette graine vert foncé a une enveloppe très fine. Elle se mange nature, grillée, hachée ou moulue, et accompagne salades, soupes ou mueslis, se mélange à des légumes, des fruits secs ou s'incorpore dans la pâte à pain. VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G : - Glucides 1,29 g - Amidon 0,74 g - Sucres 1,29 g - Fibres alimentaires 6,5 g - Protéines 29...

Noisette Decortique Des noisettes prêtes à être consommées. La coque n’est pas consommable, mais l’amande qu’elle contient est consommée comme fruit sec à l’apéritif ou en dessert. Elle est aussi souvent utilisée rapée en poudre, concassée, ou coupée en copeaux, en pâtisserie et confiserie sous diverses formes. On en extrait également une huile comestible mais sujette au rancissement. La noisette est un des oléagineux parmi les plus riches en omega 9 (contre le mauvais ch...

Colombo en 1kg Il s'agit de l'équivalent antillais du curry indien. Il aromatise aussi bien les viandes, que les légumes. Ingrédients : curcuma, sel, cumin, curry...

Noisettes hachées grillées 2/4mm...

Dosette de Poivre x 2000 Conseil de conservation: conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe....

Ras El Hanout 1 kg Uilisation : le Ras El hanout sert à parfumer les tajines, les couscous, les plats à base de riz mais aussi les légumes et les poissons dans la cuisine tunisienne et marocaine. Ingrédients : cumin, carvi, muscade, anis, gingembre, coriandre, fenouil, girofle, piment, curcuma, basilic, romarin, thym, sariette, origan, sel, antiaglomérant....

Poivre noir de Malabar 150gr Poivrier Le poivrier (Piper nigrum) est une liane de la famille des Pipéracées originaire de la côte de Malabar. Cette plante est cultivée dans la zone tropicale pour ses baies. Selon le traitement et le stade de récolte, les grains pourront donner : du poivre noir (baies entières séchées récoltées à maturité), le monde entier consomme du poivre noir, mais personne ne sait d'où il vient. Contrairement aux vins et aux fromages, rien n'...

Huile Infuse à L'Ail 1 litre Pour assaisonnement et cuisson Huile de pépin de raisin, huile olive, purée d'ail...

Poivre de Sichouan Un poivre en provenance de Chine. Très aromatique. Origine : comme son nom l'indique, le poivre de Sechuan provient de la région du Sechuan (ou Sichuan) en Chine. Chaque grain se compose d'une enveloppe extérieure de couleur rouge très aromatique et d'un noyau noir plus amer. Dégustation : le poivre de Sechaun se marie bien avec les poissons et les viandes grillées. Comme tous les poivres, il est fortement conseillé de l'acheter en grains ...

...

...

Piment de Cayenne en poudre en1 kg Utilisation : cuisine orientale et créole Ingrédients : piment de cayenne...

Chili en poudre sac de 1 Kg Ingrédients: piment fort, piment doux, coriandre, cumin Conseil d'utilisation : Ce mélange est idéal pour la cuisine épicée, du Mexique ou du Chili, et plus particulièrement le fameux "Chili con carne". Origine : FRANCE...

Sésame au Wasabi 150gr Des graines au wasabi pour vos soirées sushis et makis. Pas de soirées sushis-maki sans wasabi. Vous allez pouvoir envelopper vos californiens de wasabi pour être certains de marier les saveurs grâce à ces graines de sésame aromatisées. Parfaitement dosé, le wasabi est présent juste comme il faut pour apprécier un saumon ou du gingembre, tout en profitant de cette note piquante. A saupoudrer également sur des nouilles, une viande ou dans une sou...

Le Curcuma 1kg Utilisation : On utilise le rhizome séché et réduit en poudre comme épice et il entre couramment dans les mélanges d'épices de la cuisine indienne, en particulier le curry mais aussi le mukhavas (mélange indien de graines pris en fin de repas pour favoriser la digestion), le colombo antillais, le ras-el-hanout du Maghreb1. Il est très utilisé également dans la cuisine réunionnaise. Pour préparer la poudre, il faut faire bouillir le rhizome, ôter sa peau, le f...