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LE RAIFORT Il donne du piquant aux plats les plus fades. Raifort et chou rouge s’entendent comme larrons en foire. Il faut impérativement du wasabi pour apprécier les sushis et sashimis. Les feuilles de wasabi ainsi que les racines de raifort et de wasabi possèdent un effet antioxydant non négligeable, selon des résultats in vitro. Ils contiennent des substances antimicrobiennes; une excellente raison de privilégier les traditionnelles associat...

Doté d'une odeur puissante de citron fraîchement coupé, le vinaigre de Kalamansi présente un goût relativement doux, bien que le citron et le vinaigre soient tous deux naturellement acides. Vinaigre de grande qualité, issu d'un jus de citron kalamansi, petit fruit à mi-chemin entre le citron vert et la mandarine, son gout est très prononcé et quelques gouttes suffisent pour parfumer vos plats. Il peut se substituer au jus de citron dans tous les mets, comme par exemple les salades de crud...

Oignons frits en 1 kg...

Ketchup 5kg Toamto ketchup ingrédients : purée de tomates 60%, sirop de glucose-fructose, vinaigre d'alcool, sucre, amidon transformé de mais, sel, arômes naturels (dont lactose et céleri), acidifiant : acide citrique, conservateur : E20, antioxydant: E300, arôme naturel d'oignon (dont lactose) Valeurs énergétiques 110kcal/468Kj Matières grasses dont acides gras saturés 0.1gret 0.04gr Glucides 25.3gr sucres 22.0gr fibres alimentaires 1.5gr Protéines 1.3gr S...

Huile de truffe noire 250ml L'huile de pépins de raisins aromatisée à la truffe noire est une préparation qui associe les bienfaits de l'huile de pépins de raisin à un arôme puissant et sophistiqué de truffe noire. Utilisation La région provençale est célèbre pour ses terroirs où naissent les truffes noires faisant partie intégrante de la tradition gastronomique du Sud est de la France. Notre subtil et puissant arôme de Truffe noire mettra en valeur vos plats et to...

Huile de truffe blanche 250 ml L’huile de truffe est un ingrédient de cuisine destiné à donner aux aliments préparés un parfum comparable à celui de la truffe. Alors que la truffe est un aliment disponible de façon saisonnière et particulièrement coûteux, l'huile de truffe est disponible en toute saison et est considérablement moins chère que la truffe. Ingrédients : Huile d'olive vierge extra 99%, infusion de truffe blanche, arôme COMMENT LA DEGUSTER : ...

Le Sel Fou aux Herbes et Epices Ingrédients: Sel de guérande 80%, paprika 10%, chili 3%, thym entier 3%, baies roses 2%, poivre noir concassé 2%, romarin 1%. Utilisation: A mettre dans la cuisson de vos plats, mais aussi à table dans les potages, sur les grillades et les légumes. Le Sel Fou est un sel légèrement pimenté qui relève les barbecues, les pierrades, les grillades, les bouillons, la cuisine exotique......

amandes crues en bâtonnets 1 kg Ingrédients : amandes crues...

Vinaigre pulpe de mûre 250ml Excellent en assaisonnement de toutes les salades vertes ou crudités. Peut servir aussi en déglaçage des viandes ou être la base d'une sauce accompagnant volaille ou gibier. ingrédients : vinaigre balsamique (40%) - purée de mûre (60%)...

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Vinaigre à pulpe de Yuzu 250ml Idéal pour les salades, les marinades, les poissons. Ingrédients : vinaigre balsamique (85%) poudre de yuzu (5%) sucre (10%)...

Épice ancienne cousine du fenouil et de l'anis, elle est d'abord cultivée pour ses feuilles et ses graines aux excellentes qualités aromatiques. Elle est utilisée depuis l'antiquité pour faciliter la digestion. Elle parfume généralement la viande (porc, gibier...) Elle s'emploie également dans les fromages (en particulier avec le Monster)...

Pom'potes nature 20x90g Purée de pomme sans sucres ajoutés (contient des sucres naturellement présents) Sans sucres ajoutés 1 gourde = 1 portion de fruits Nutriscore A Sans conservateur (conformément à la réglementation) Sans gluten...

Pan Massala 240 gr Ce mélange est constitué de noix d'Arec, de fenouil, de graines de melon, de jintan, d'arôme menthe et de cardamome. Utilisation : grignoté après le repas, il rafraîchit....

En un clin d'oeil, apportez une finition festive et personnelle à vos créations ! Décoration en chocolat noir 32% minimum....

Huile olive extra vierge Extra 1 litre...

Un délicieux mélange de Thé noir aromatisé, de poivre noir en grains, de fèves de Tonka concassées et d'algues. Ce mélange se mariera à merveille sur vos fruits de mers, vos viandes blanches, en infusion ou encore même en dessert ! A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Poids net : 92 grammes....

Oignon Blanc Laniere L'utilisation de l'oignon est presque illimitée: ce légume est quasi indispensables, sauf dans les desserts. L'oignon est à la fois un légume et un condiment. Il peut se consommer cru ou cuit, ou également confit au vinaigre. Ses feuilles (jeunes), aromatiques, sont parfois utilisées....

Piquillos piments 1.3kg Pelés à la flamme, cuits sans peau dans leur propre jus. Origine: Espagne Ingrédients : piment doux extra entiers de la région de Pequillo, sel......

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BASE CREME PATISSIERE VANILLINEE poudre 1kg Moench Base de recette pour crème pâtissière et flan arôme vanille. 80 g de base Moench pour 1 litre de lait...

Poivre blanc concasse Arome et saveur : Aujourd'hui trois principales sortes de poivre sont commercialisées, differénts selon leur maturité et leur traitement : le poivre blanc provient de baies bien mûres, très rouges, trempées dans de l'eau salée pendant une semaine, debarrassées de leur coque et mises a sécher au soleil; il est moins amer, moins fort et plus aromatique que le poivre noir. En cuisine : Il est présent dans quasiment tous les plats rele...

Cannelle Poudre 1 kg Utilisation : elle agrémente le porc, les pommes de terre, les carottes, les coquilles st jacques ou les préparations orientales. Pour les recettes sucrées : compotes, riz au lait, glaces, parfume le vin chaud ,lait , thé, café et chocolat...

Hibiscus en fleur 130gr L'hibiscus est aussi appelé fleur de bisape. Il s'utilise pour les desserts, gâteaux, confiture, gelées. Ingrédients : Hibiscus...

Mélange Pour Pâté 1kilo...