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Épice ancienne cousine du fenouil et de l'anis, elle est d'abord cultivée pour ses feuilles et ses graines aux excellentes qualités aromatiques. Elle est utilisée depuis l'antiquité pour faciliter la digestion. Elle parfume généralement la viande (porc, gibier...) Elle s'emploie également dans les fromages (en particulier avec le Monster)...

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Fenouil sucré 275gr Décoration pour les pâtisseries, utiliser également comme confiserie. Ingrédients : fenouil...

Goûtez...et faites l'expérience "5 El Tea" ! Un subtil mélange d'agrumes des 5 continents, de poivre, de baies roses et de thé vert au citron : notre tout nouveau mélange d'épices vous fera succomber ! A découvrir sans plus attendre chez Good'épices !...

Coffret 3 Crus Origine 52 Carres Découvrez trois Chocolats Grands Crus pure origine, d'Equateur, de République Dominicaine et de Madagascar, dans un coffret de 52 carrés : Alpaco 66%, Taïnori 64%, Manjari 64%, pur beurre de cacao. Ingrédients: fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille. Allergènes: fabriqué dans un atelier qui utilise du LAIT, présence possible de FRUITS A COQUE, et de GLUTEN. ...

Colorant Alimentaire Orange hydrosoluble 100gr Ingrédients : E102, E129 Pour utilisation des denrées alimentaires...

Colorant Alimentaire Rouge coquelicot E129 hydrosoluble 100gr Pour utlisation dans les denrées alimentaires Ne pas consommer en l'état. Couleur : Rouge Contenance : 100g...

Description : Il provient des racines d’une plante, c'est une des meilleures fécules et il est connu pour ses nombreux bienfaits. Saveur : Texture particulièrement douce et lisse au goût neutre. Utilisation : Le Kuzu est utilisé, grâce à sa texture, pour épaissir les sauces ou encore les soupes et leur donner un aspect onctueux. Il peut également s’utiliser dans la confection de pâte de fruits ou bien se saupoudrer sur des légumes avant la cuisson pour les rendre plus croquants. ...

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Poivre Vert au Vinaigre en 1L Ingrédients: poivre vert, saumure (80% eau, 15%, vinaigre d'alcool, 5% sel) Conseil de Conservation: à conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Origine: Madagascar...

La Noix de Muscade en poudre 150gr L'arille de la noix de muscade, séchée, appelée macis ou fleur de muscade est très appréciée pour sa coloration orangée. De propriétés aromatiques voisines, la noix de muscade aurait tendance à être plus douce que le macis. Le macis est un condiment constitué par le prolongement rameux et charnu de l'enveloppe (arille) de la noix de muscade, originaire des régions tropicales. C'est une résille de fibres, rouge écarlate quand elle est fraîche, que...

Oignon Blanc Laniere L'utilisation de l'oignon est presque illimitée: ce légume est quasi indispensables, sauf dans les desserts. L'oignon est à la fois un légume et un condiment. Il peut se consommer cru ou cuit, ou également confit au vinaigre. Ses feuilles (jeunes), aromatiques, sont parfois utilisées....

Tempura excellence 600gr C'est une farine à beignets. Utilisation : mélanger 150gr de cette préparation avec 200ml d'eau sans ajouter d'assaisonnement. Tremper crevettes, calamars, poissons et faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés....

Poivre au Citron 150gr A base d'une selection de la meilleure qualité de poivre Lampong, des délicieux morceaux de citron vert croustillants et un soupçon d'orange, dans une excellente association à la coriandre fraîche. Ideal pour viande de boeuf, de porc,de veau. Préparation de hachis et pot au feu, volaille et lapin, dressing, riz et pâtes , salades, fruits de mer et scampi. Préparation de légumes comme, chicons, haricots, poireau, courgettes , chou. Un vrai ...

Oignons en poudre en 1kg L'oignon en poudre se retourve dans de nombreux plats pour agrémenter les sauces Ingrédients oignons...

Tagliatelles linguines 2 mm 5kg La majeure partie des pâtes dans le monde sont confectionnées avec de la semoule de blé dur et de l’eau. Ces Pâtes sont composées uniquement de semoule de blé dur et d’œufs frais, ce qui les rend uniques et leur confère des caractéristiques propres : •Un bon goût d’œufs frais. •Une belle couleur dorée. •Une texture à la fois fine et savoureuse. •Une excellente tenue à la cuisson. Traditionnelles Selon la recett...

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Fenouil entier 1 kg Rafraîchit les plats de poissons, de légumes, les soupes et les pains Ingrédients : fenouil...

Sésame doré 1 kg Le sésame (Sesamum indicum) est une plante de la famille des Pédaliacées et un produit agricole largement cultivé pour ses graines. Le sésame pousse naturellement en Inde, en Indonésie, en Afrique et en Chine. On ne connait pas son origine exacte mais il était déjà cultivé il y a 5000 ans. C'est une plante annuelle qui peut atteindre 1 m. Ses fleurs sont blanches ou roses, ses feuilles vert clair. Il existe trois graines différentes : les noires, les brunes, les bl...

Normands et fiers de l’être ! C’est ainsi que se définit le nouveau né de la gamme Signature de Good’épices. Le Normandy Chérie est un condensé de gourmandise à l’état pur : un subtil mélange de thé arômatisé à la pomme et à la poire, aux notes de caramel beurre salé et au Calvados. En dessert, en entrée, en pâtisserie et même en plat de résistance, on aime la polyvalence du Normandy Chérie, qui saura inspirer, surprendre et piquer la curiosité....

Lin en graines 1 kg...

Sésame au Yuzu 150gr...

Sucre invertit liquide 1.4kg La trimoline (ou sucre inverti) est présentée ici sous forme de sirop translucide. Elaborée à base de betterave : garantie sans gluten. Le sirop de sucre inverti a le pouvoir d'absorber l'humidité et de résister à la dessiccation (il reste mou et lisse) et il a un pouvoir sucrant plus élevé que le saccharose (environ 20% de plus). Elle permet : - d'établir une bonne structure, donne du corps et améliore la texture des pâtes. - un abai...

Le Paprika 1kg Les Espagnols utilisent surtout le poivre doux, pour décorer ou assaisonner, et parfois en rajoutant une très petite pincée -toujours moins- de piment fort. La cuisine traditionnelle espagnole, au contraire de la mexicaine, n'est pas piquante. C'est la base fondamentale de certains plats typiques de la cuisine espagnole tels que le poulpe a feira (à la mode de Galice, blanchi, coupé en tranches et assaisonné de paprika, sel et huile d'olive vierge), les escabeches...

Amande 2-4mm hachée 1 kg L'amandier, importé en France depuis le Moyen-Age, est un arbre fruitier qui croît dans tous les pays méditerranéens. Il fait l’objet de cultures; ses feuilles sont longues, d’un vert moyen, légèrement vernissées. L’écorce est presque noire. Il fleurit au tout début du printemps, voire à la fin de l’hiver, avant d’avoir mis ses feuilles. Sa floraison blanche à rosée est magnifique. Pendant sa croissance, la coque présente une épaisse peau verte et ...