Biscuiterie ,Confiseries et Patisseries

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Mousse Noix de coco Préparation Déshydratée DOSAGE 425 g pour 1litre de lait. MODE D’EMPLOI Verser le lait dans la cuve d’un batteur-mélangeur. Ajouter la poudre. Fouetter 1 minute à petite vitesse et 3 à 4 minutes à grande vitesse. Mettre au frais 3 heures minimum PROPRIETES SENSORIELLES Couleur : blanc Odeur : caractéristique de lanoix de coco INGREDIENTS Sucre, matière grasse végétale hydrogéné...

Mousse Chocolat Préparation Déshydratée DOSAGE 425 g pour 1 litre de lait. MODE D’EMPLOI Verser le lait dans la cuve d’un batteur-mélangeur. Ajouter la poudre. Fouetter 1 minute à petite Vitesse et 3 à 4 minutes à grande vitesse. Mettre au frais 3 heures minimum. PROPRIETES SENSORIELLES Couleur : marron Odeur : caractéristique du cacao. ANALYSES PHYSIQUES Humidité : 6 % max. Ph (1%) : 6,9 + 0,3 ...

Colorant grand bleu hydrosoluble 100gr Colorant alimentaire en poudre Ingrédients : sel, E131 bleu patenté V, E151 noir brillant Pour utilisation dans les denrées alimentaires ...

Colorant alimentaire jaune d'or E102 hydrosoluble 100gr Ingrédients : E102 jaune tartrazine, sel Pour utilisation dans les denrées alimentaires. Ne pas consommer en l'état....

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Colorant Alimentaire Orange hydrosoluble 100gr Ingrédients : E102, E129 Pour utilisation des denrées alimentaires...

Colorant Alimentaire Rouge coquelicot E129 hydrosoluble 100gr Pour utlisation dans les denrées alimentaires Ne pas consommer en l'état. Couleur : Rouge Contenance : 100g...

Un goût inimitable, une texture fondante et une forme reconnaissable entre toutes... Depuis 40 ans, le bonbon Tagada fait le bonheur des grands et des petits ! Cette boîte contient 210 bonbons Tagada HARIBO. Un bonbon HARIBO qui vous fera retomber en enfance ! Poids net : 1.06...

Avec sa texture fondante, son coeur tendre et sa saveur inimitable, le célèbre bonbon banane HARIBO régalera les petits comme les grands. Retrouvez son goût unique dès à présent sur la e-boutique HARIBO ! Cette boîte contient 210 bonbons Banan's HARIBO. A déguster et à partager entre amis ! Poids net : 1.50kg...

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Craquez pour les célèbres bonbons Croco ! Avec sa texture tendre et sa forme gourmande, le bonbon Crocodile a envahi le coeur des Français. Cette boîte contient 210 bonbons Croco HARIBO. NOUVEAU : La familles des bonbons Croco s'est agrandie ! 2 nouvelles couleurs pour 2 nouveaux goûts. Saurez-vous reconnaître les parfums ?...

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Pâte d'amande blanche 1kg La production de marzipan est traditionnelle sur les rives de la Baltique, particulièrement à Lübeck (Lübecker Marzipan) et, anciennement, à Kœnigsberg (Königsberger Marzipan). C'est dans le premier quart du XVIe siècle que les Martzapaen font leur apparition à Lübeck, vendus par les apothicaires car la pâte d'amande est utilisée, mélangée à d'autres ingrédients, pour ses propriétés médicinales, médicament pour le cœur, contre les douleurs pectorales et le...

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Colorant violet myrtille hydrosoluble 100gr Colorant alimentaire en poudre Ingrédients : E129 rouge allura AC, E151 noir brillant. E129 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants...

Caramels d'Isigny Beurre Salé Vanille 5kg ...

Colorant noir éclatant E172 Hydrosoluble 100gr Colorant alimentaire en poudre Ingrédients E172 oxyde de fer...

A base de gélatine bovine. Dissolution instantanée dans la masse ou l’ingrédient à gélifier sans hydratation préalable, à température ambiante. Avantages - A base de gélatine bovine. - Dissolution instantanée à T° ambiante. - Goût neutre. - Aspect transparent. - Pour pâtisseries et produits traiteur. Mise en oeuvre Dissolution directe dans la masse ou l'ingrédient à gélifier : - sans hydrater au préalable, - à T° ambiante. S'emploie aussi à ch...

Choux 2.4gr x 200 pieces Carton de 200 choux saint honoré 2.4gr Jean Ducourtieux, pâte soufflée, texture légère Utilisation : Idéal pour profiterolles et amuse-bouches Astuce : Garnissez au moins deux heures avant le service pour réhydrater la pâte et lui redonner son moelleux. Ingrédients : OEUFS, farine de BLE, matière grasse végétales, sel, stabilisant: sorbitol, poudres à lever (BLE): diphosphate disodique, carbonate aci...

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Gâteaux amande assortis plateau de 40 pièces en 1.5kg A déguster sans modération ! Des pâtisseries siciliennes et délicates pour le plaisir des gourmands, à déguster autour d'un bon café ou en dessert ! Un assortiment de gâteaux fabriqué depuis 1945 par la famille Furco, ils vous apporteront saveurs et goût de la Sicile. Une pâtisserie innovante et une méthode de fabrication artisanale préservée et existante depuis 3 générations... Ingrédients : aman...