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A consommer chaudes ou froides. Délicieuses comme repas ou en sandwich coupe-faim farci de morceaux de viande, de poisson ou de volaille et de légumes, agrémentés de fines herbes et d'une sauce (par ex. de la Fajita) ou également en amuse-gueule d'apéritif farci par ex. de saumon fumé, d'épices et de fromage à la crème. Préparation : les tortillas précuites doivent simplement être chauffées pour les rendre parfaitement flexibles, également pour les préparations froides. Sortez-les de l'emballage...

Cannelle cassia 120gr Un peu partout dans le monde, mais la meilleure qualité est produite en Indonésie.Cette dernière possède une belle couleur brun jaune pâle, une odeur fortement parfumée, et un goût aromatique singulièrement doux et chaud. Sa saveur est due aux composés odorants et sapides qu'elle contient. Utilisation :La cannelle cassée peut-être râpée, à incorporer dans des sauces, de la viande blanche ou dans les desserts....

Charbon Noir Actif Vegetal Medicinal E153 100g Le charbon noir est utilisé comme colorant en cuisine. Ingrédient: Charbon noir actif E153 peut avoir des effets indesirables sur l'activité et l'attention chez les enfants Conseil de conservation: A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité....

Melange paella ou Mix paella 250 gr Ingrédients : épices, paprika, aromates Utilisation : Destiné à l'assaisonnement du riz et de la paella...

Sauce california caesar goût fromage et ail 970gr Mise en oeuvre Une recette de caractère relevée avec une pointe de fromage et un filet d'huile d'olive. Mise en oeuvre Un flacon transparent et un bouchon refermable ergonomique et hygiénique, permettant un dosage facile et pratique de la sauce. Composition Huile de colza (37%), eau, vinaigre, sucre, huile d'olive vierge extra (3.5%), jaune d'oeuf, sel, fromage rapé [lait, oeuf] (2%), moutarde de Dijo...

Le Sésame noir 175 gr Est une variété très difficile à trouver en occident. Il est utilisé dans la cuisine Indienne et Sri Lankaise et chinoise. Le sésame pousse naturellement en Inde, en Indonésie, en Afrique et en Chine. Il fait partie des PEDALINACEES. On ne connait pas son origine exacte mais il était déjà cultivé il y a 5000 ans. C'est une plante annuelle qui peut atteindre 1 m. Ses fleurs sont blanches ou roses, ses feuilles vert clair. Il existe trois graines différ...

Perles d'échalotte 70 gr En salé, les perles transparentes craquent sous la dent pour dégager le goût choisis. Utilisation : Rillettes de saumon, Fromage de chèvre, Tarama, St Moret, Verrines, en salade, avec du poisson, sur des toasts, dans des huitres....

Perles de citron 70gr En sucré ou en salé, les perles transparentes craquent sous la dent pour dégager le goût choisis. Utilisation : Rillettes de saumon, Fromage de chèvre, Tarama, St Moret, Verrines, en salade, avec du poisson, sur des toasts, dans une coupe de champagne ou cocktails...

Perles de balsamique 70gr En sucré ou en salé, les perles transparentes craquent sous la dent pour dégager le goût choisis. Utilisation : Rillettes de saumon, Fromage de chèvre, Tarama, St Moret, Verrines, en salade, avec du poisson, sur des toasts....

Cocktail D'Algues 45gr Ce cocktail d'algues est un mélange très aromatique de paillettes d'algues Dulse, Nori, et laitue de mer récoltées en Bretagne. Les algues sont lavées, triées et séchées avant d'être réduites en paillettes. Utilisation : Il est utilisé dans les soupes, les court-bouillons, cuissons vapeur ou papillote, dans les beurres blancs, les terrines... Ingrédients: laitue de mer, dulse, nori...

Vinaigre pulpe de rhubarbe 250ml Le tout nouveau vinaigre gastronomique signé Good'épices ! Créez l'étonnement dans vos assiettes avec le mélange subtil du balsamique blanc et de la fine touche acidulée de la rhubarbe. Idéal sur un magret de canard, une viande blanche ou sur des noix de Saint-Jacques !...

Riz noir 1 kg Le riz noir est un riz également nommé « riz interdit », parce qu’il était réservé à l’empereur de Chine, qui en interdisait, par conséquent, la consommation à ses sujets. Depuis quelques années, ce riz d'origine chinoise est produit aussi en Italie du nord, où il est appelé "riso Venere". D’une haute valeur nutritive, ce riz dont le goût rappelle celui de la noisette et du pain chaud, est riche en fer et en fibres. Sa couleur violet foncé est principalement dû...

Poivres des Gorilles 60gr Utilisation : le poivre des Gorilles s'utilise généralement dans les currys et autres plats indiens mais peut également accompagné viandes et légumes....

Épice ancienne cousine du fenouil et de l'anis, elle est d'abord cultivée pour ses feuilles et ses graines aux excellentes qualités aromatiques. Elle est utilisée depuis l'antiquité pour faciliter la digestion. Elle parfume généralement la viande (porc, gibier...) Elle s'emploie également dans les fromages (en particulier avec le Monster)...

Calvados 40 Modif 1 litre Ingrédients : Calvados, préparation aromatisante sur base sel Usage réservé aux professionnels pour la préparation alimentaires Eau de vie ambrée, provenant de la fermentation alcoolique naturelle et de la distillation des cidres issus du broyage de pommes récoltées dans l'aire d'appellation. Eau de vie dénaturée par adjonction de sel et de poivre. Couleur : ambre Degré alcoolique : 40% vol....

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Vinaigre de riz Mizkan 900ml...

SUMAC 170GR Les baies de certaines espèces non toxiques (notamment le sumac des corroyeurs, Rhus coriaria) sont utilisées en cuisine du Moyen-Orient comme condiment. Elles sont parfois utilisées entières, mais le plus souvent séchées puis réduites en poudre rouge foncée, au goût acide et astringent. En Iran (par exemple), le sumac en poudre est souvent proposé sur la table avec les brochettes de viande hachée et le riz afin que chacun en saupoudre sur son assiette à sa convenance. ...

Choucroute spéciale 4kg Choucroute 82% chou, sel, sauce cuisinée eau, se, vin blanc, viandes, saindoux, baies de genièvre, et feuille de laurier....

Clous de Girofle 100gr Utilisation:le clou de girofle est une épice à saveur âcre et piquante. Il est utilisé dans les mélanges pour pain d'épices, les pot au feu, les soupes, les biscuits. Il se marie bien avec le bouquet garni, l'ail , l'oignon et le poivre....

Noix de Muscade Entières 40gr À l'origine, on ne trouvait des muscadiers qu'aux îles Banda, dans l'archipel des Moluques, en Indonésie. Au XVe siècle, les Européens cherchent à atteindre directement les îles productrices des épices pour se les procurer à prix moindre que celui payé aux Arabes, qui les achetaient eux-mêmes aux commerçants asiatiques. Les Portugais étaient les mieux placés dans cette quête car ils avaient déjà une base à Goa, en Inde. C'est de là qu'en 1511 part une ...

Herbes de provence 1 Kg Il s'agit d'un mélange d'aromates que sont le thym, le romarin, la sarriette, le basilic Utilisation : Les herbes de Provence ont la particularité de garder une fois séchées tout leur pouvoir aroamatique. Elles s'utilisent dans les plats typiques de la région méditerranéenne (gratins, grillades...), les ragoûts, les tomates, les pizzas, brochettes....

Pâte de Yuzu Kosho 50g Ce condiment salé et épicé garde une pointe de fraîcheur grâce aux agrumes qui le compose. Son utilisation est très large, bien que principalement utilisé avec les nabemonos, l'équivalent des fondues au Japon. Il peut aussi remplacé le wasabi ou la moutarde karashi....

Cremfix boite 750gr Préparation pour fixer votre crème fouettée. Ingrédient: Sucre, amidon modifié de pomme de terre, gélifiant (E407), traces éventuelles de gluten, lait, fruits à coques, oeufs. Mode d'utilisation Mélangez à sec Cremfix avec le sucre. Fouettée la crème jusqu'à ce qu'elle double de volume. Tout en continuant à battre, ajouter le mélange cremfix/sucre et battre jusqu'à obtention de la consistance désirée. Propotion à respecter 5...

sel rose de l'Himalaya 350gr Le saviez-vous ? Le sel rose de l'Himalaya est directement extrait des montagnes de l'Himalaya. Diamètre des cristaux de 2 à 5 mm, les petits cristaux craquants de sel rose iront à merveille dans un moulin ! Utilisation: Le sel de gemme très doux car non iodé accompagne et décore viandes grillées rôties et pavés de poissons....