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Sucre Muscovado Ile Maurice boîte de 600gr Ingrédients 100% sucre roux Conseil utilisation : il a un goût de réglisse. Il est idéal pour tous vos desserts, salades de fruits ou vos cocktails. On peut aussi le servir avec du café ou du thé. A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité...

Basilic en 1kg Accompagne la tomate, les viandes grillées, salades, légumes, poissons, plats de viande en sauce, riz, pâtes, sauces. Ingrédients : Basilic...

Sauce Yuzu Ponzu Shibanuma 300ml Le ponzu est une sauce très appréciée et très répandue au Japon. Le ponzu combine la sauce soja, le dashi et un agrume japonais. On y trouve aussi souvent un peu de vinaigre ou du mirin. Son goût, très apprécié, est à la fois frais, profond et riche en umami. Le ponzu est très facile à utiliser car il s’intègre très bien à la cuisine européenne. Il accompagnera vos sauces de salade, les coquilles Saint-Jacques crues, vos beurres blancs, les viandes...

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Bonite séchée 40gr Flocons de bonite séchée et fumée en 40gr La bonite est un poisson cousin du thon pêché du printemps à l'automne. Ce poisson est séché puis rapé en copeaux (katsuobushi). La bonite séchée est saupoudrée directement sur les aliments comme le tofu frais, accompagné d'un filet de sauce soja. Il sert de condiment pour les okonomiyakis et les takoyakis par exemple. La bonite séchée sert aussi à la préparation du dashi, dont elle est l'un des princ...

Mélange 4 épices 120gr Ingrédients : Poivre, cannelle, muscade, clous de girofle Utilisation : plats mijotés, viandes, poissons, pâtés....

Les graines de tournesol sont les graines de la plante du même nom, très cultivée pour ses graines riches en huile alimentaire de bonne qualité. C'est, avec le colza et l'olivier, l'une des trois sources principales d'huile alimentaire en Europe. Calories : Valeur nutritionnelle moyenne : 450 Cal pour 100 g (2401 k...

Gouttes de Poivrons Jaunes Doux Boite 4/4 Les gouttes de poivrons doux sont le coup de cœur. Inédit en France, il s’agit d’une variété de petits poivrons jaunes en forme de gouttes, à la saveur aigre-douce, unique de par sa belle couleur vive et sa taille miniature. Valorisez vos préparations avec un ingrédient gourmet, coloré, unique ! Ce nouveau petit légume est originaire de la forêt tropicale amazonienne péruvienne et sublimera vos salades, garnitures pizzas ou sa...

Gouttes de poivrons 4/4 Gouttes de poivrons doux d'Amazonie Ingrédients : mini poivrons rouge, eau, vinaigre, sucre, sel...

Madère 17 Modif 1 litre Ingrédients : Madère, sel, préparation aromatisante naturelle sur base de sel, contient des sulfites Apéritif à base de vin, originaire de l'île de Madère Conditionné sous bouteille plastique Produit dénaturé par adjonction de sel et de poivre Couleur : brun ambré Degré alcoolique : 17% vol....

Film etirable 30cm Ce film étirable transparent et autoadhérent de qualité professionnelle est idéal pour sceller hermétiquement tous types d'aliments. Il suffit de bien tendre le film en le pressant conte les parois sèches du plat. Pour les rôtis, les volailles, les poissons ou les sandwichs, utilisez le film étirable de la même manière qu'un papier. Ce film convient parfaitement pour l'emballage de tous les aliments sauf les aliments conservé dans l'huile et les 100% gras...

Le Safran en Filaments Utilisation: le safran est composé par les pistils extraits du crocus de couleur mauve. Il est l'élément indispensable de la paëlla valencienne, de la bouillabaisse provençale et du risotto milanais. Le safran est un produit agricole classé dans la famille des épices. Il découle de la culture de l'espèce Crocus sativus L. de la famille des Iridacées. Cette fleur possède trois stigmates (extrémités distales des carpelles de la plante). Styles ...

Ail Semoule 210 g Utilisation:salades, pâtes, sauces, champignon. Les lamelles d'ail déshydratées sont concassées puis tamisées afin d'obtenir une semoule d'ail selon une granulométrie prédéfinie. Domaines d'utilisation : Dans toutes les préparations où la note d'ail est recherchée et nécessitant la présence de petits morceaux : les charcuteries, les conserves, les plats cuisinés, les plats à la Provençale, mélanges d'épices et assaisonnements, les sn...

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Colorant grand bleu hydrosoluble 100gr Colorant alimentaire en poudre Ingrédients : sel, E131 bleu patenté V, E151 noir brillant Pour utilisation dans les denrées alimentaires ...

Chapelure chinoise panko en 1 kg Le panko, c’est cette chapelure japonaise composée de flocons de pain croustillants. Par rapport à une chapelure traditionnelle, c’est plus gros et plus sec. Pour vous donner une idée plus précise de la consistance, c’est entre notre chapelure et les cornflakes. Au niveau de la composition : Farine de blé, glucose, levure, sel, miel, farine de soja et lécithine....

Pate d'arachide 850gr Cette pâte d'arachide est un excellent aliment nutritif. Elle est obtenue à partir de cacahuètes sélectionnées, dépellicullées et torréfiées avant d'être finement broyées. Fameux goûter telle quelle ou en mélange avec du miel, du chocolat, du sucre. Ingrédients : arachides grillées...

Poivre noir concassé 450gr Granulométrie : 0.8-1.4...

Le Boulgour est obtenu à partir de 100°/° de blé dur, précuit, séché, décortiqué, puis concassé en grosse, puis en fine mouture. Ingrédient : 100°/° Blé dur précuit concassé Boulgour, Blé dur précuit concassé Conseil d'utilisation : Le boulgour est un ingrédient de base que l'on peut consommer froid, en entrée, chaud nature ou en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou en plat principal. Il est indispensable d'utiliser le Boulgour pour ...

RIZ CARNAROLI QS DEFINITION : Riz de type Japonica et de variété Carnaroli. Sa longueur moyenne est supérieure ou égale à 6mm. Le rapport L/L est inférieur à 3. Le taux de brisures est de 5% max. ORIGINE : ITALIE PROCESS : Décorticage, polissage et nettoyage CRITERES D’ANALYSES MOY /TOLERANCES METHODES • HUMIDITE 12,5% (15% MAX) NF V03 707 • PADDY 0,1% MAX BID 10/88 • MATIERES ORGANIQUES 0,05% (0,5% MAX)...

Colorant alimentaire jaune d'or E102 hydrosoluble 100gr Ingrédients : E102 jaune tartrazine, sel Pour utilisation dans les denrées alimentaires. Ne pas consommer en l'état....

Sel rose de l'Himalaya 1 kg Le saviez-vous ? Le sel rose de l'Himalaya est directement extrait des montagnes de l'Himalaya. Diamètre des cristaux de 2 à 5 mm, les petits cristaux craquants de sel rose iront à merveille dans un moulin ! Utilisation: Le sel de gemme très doux car non iodé accompagne et décore viandes grillées rôties et pavés de poissons....