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Melange pain d'epices 115 gr Ingrédients : cannelle, girofle, muscade,coriandre, poivre de Jamaique Utilisation : Destiné à la fabrication du pain d'épices...

Paprika fumé 120gr Le paprika fumé est très parfumé légèrement fumé au goût de « chorizo ». Il est cultivé et préparé dans la région de la Véra pays des grands découvreurs de l'Amérique du sud. On peut imaginer que ces intrépides navigateurs ont ramené le meilleur piment du Nouveau Monde pour leur goût d'ibérique. Ce paprika est séché sur un feu doux de bois de chêne, sa couleur, son parfum et son goût sont uniques. Une grande tradition et beaucoup de soins apportés permettent d...

La Levure Chimique (poudre à lever) est un mélange composé essentiellement de bicarbonate de soude et d'acide tartrique, se présentant sous forme de poudre blanche et servant à faire gonfler pains et pâtisseries. Contrairement à la levure de boulanger, qui agit par la fermentation de micro-organismes vivants, la levure chimique fait seulement intervenir des réactions chimiques de type acide-base. Tant que la poudre reste sèche, la réaction ne démarre pas. Lorsqu'elle est humidi...

Coffret 2 Grands Crus Lait 32 carrés 160g Découvrez les notes douces et caramélisées de Tanariva et les notes crémeuses et cacaotées de Jivara dans un coffret de 32 carrés. Carrés de chocolat au lait (33% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Ingrédients: sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, sucre roux, LAIT écrémé en poudre, extrait naturel de vanille, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait de malt d'ORGE, arôme naturel de vanille. ...

Vinaigre et pulpe de framboise 250ml Utilisation : S’utilise comme un vinaigre classique pour vinaigrette de salade gourmande à base de gésiers, déglaçage de foie gras poêlé, de magret de canard, ... Peut également être utilisé pour faire des marinades avec des échalotes, et même de façon très originale sur de la glace à la vanille, dans une salade fruits, ou encore sur du melon...

Vinaigre à la pulpe de mangue 250ml Elaboré avec de la véritable pulpe de mangue, ce vinaigre à la couleur jaune vif , fait se marier la vivacité du vinaigre à la douceur du fruit. Un parfum d’exotisme idéal pour réveiller les mets classiques (déglaçage de petits légumes frais sautés à la poêle ou de viande blanche, poissons en papillote, carpaccio de Saint-Jacques) et dépayser ses convives. Le vinaigre à la pulpe de mangue est aussi des plus recommandés pour offrir une...

Vinaigre pulpe de mûre 250ml Excellent en assaisonnement de toutes les salades vertes ou crudités. Peut servir aussi en déglaçage des viandes ou être la base d'une sauce accompagnant volaille ou gibier. ingrédients : vinaigre balsamique (40%) - purée de mûre (60%)...

Vinaigre à la pulpe de tomate, piment et poivron d'espelette 250ml On retrouve l’accent du Sud avec cette préparation mêlant harmonieusement tomate, poivron et une pointe de piment d’Espelette. La saveur douce du poivron rouge se marie avec bonheur aux notes sucrées de la tomate. Cette alliance est délicatement soulignée par le parfum unique du piment d’Espelette faisant de ce vinaigre l’allié de nombreux plats : tomate mozzarella, assortiment de crudités ou de salade gourm...

Idéal pour les fruits de mer et crustacés....

Vinaigre de pulpe de poires 250 ml Utilisation : salades, légumes crus ou cuits, viandes rouges, viandes blanches, volailles, desserts... Ingrédients : vinaigre balsamique (40%) purée de poire (60%)...

Vinaigre pulpe de pomme 250ml Mariage harmonieux foie gras, st jacques, boudin blanc de volaille, lapin colin, raisin secs, poire, rhubarbe, saumon, hareng. Ingrédients : vinaigre balsamique (40%), purée de pomme (60%)...

Ramequin 120cc x 100 pièces Ramequin pour clafoutis, crèmes ou mousses......

Sel Au Celeri 333gr Utilisation: on peut l'incorporer aux légumes et sauces, on le frotte sur les viandes à rôtir ou les poissons à griller. L'accompagnement indispensable d'un jus de tomate. On distingue deux variétés de céleri : le céleri rave et le céleri-branche. Le premier est utilisé pour sa racine à chair blanche alors que ce sont les tiges et feuilles que l'on consomme -crues ou cuites- dans le second. Le sel au céleri est obtenu avec les graines des fl...

Curry à L'Ancienne 155gr Ingredients: curcuma, coriandre, riz fénugrec, moutarde, laurier, girofle, cumin, fenouil, ail sel, piment, celeri, melange dépices. Utilisation: Plats de viande (porc, agneau, poulet). Lentilles, poissons, légumes, sauces, riz, pâtes. Le curry préféré de nos clients, un parfum incroyable et peu de piquant. Il est à l'ancienne car il n'est pas moulu finement, on devine les graines qui font le secret de son arôme....

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Mélange 5 parfums 125 gr Utilisation : ce mélange ajoute une touche asiatique à vos mets. Idéal pour les préparations de viandes (porc et canard), les plats à base de poisson et les légumes....

Tomate concassées cube boîte 5/1b> boîte 5/1 Origine : france (lieu de dernière transformation) Marque : louis martin Tomates pelées concassées, acidifiant : acide citrique La gamme de restauration Louis Martin cvous aide à l'élaboration de vos menus en cuisine traditionnelle et méditérranéenne. Tomates à chair charnue et ferme et texture pulpeuse. Idéal pour sauces, pizzas, cuisine méditérranéenne et traditionnelle Ingrédients :...

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Coriandre en graines 1 kg La Coriandre ou Coriandre cultivée (Coriandrum sativum) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères). C'est une plante aromatique cultivée dans les zones tempérées du monde entier et employée pour de nombreuses préparations culinaires, particulièrement en Asie, en Amérique latine et dans la cuisine méditerranéenne. Les feuilles sont généralement utilisées fraîches en accompagnement ou comme condiment. Les fruits séchés, souven...

BASE CREME PATISSIERE VANILLINEE poudre 1kg Moench Base de recette pour crème pâtissière et flan arôme vanille. 80 g de base Moench pour 1 litre de lait...

Paté de curry vert 200gr Utilisation : chauffer l'huile dans la poêle, faire revenir la viande émincée ; ajouter le coco + pâte de curry. Faire réduire, ajouter le soja et le sucre. Servir avec du riz Ingrédients : vinaigre d'alcool, huile végétale, oignons, sel, sucre, piment vert, curcuma, basilic, citronnelle, coriandre, cumin, galanga, ail, citronnier, gingembre, poivre, pâte de crevette, citron...

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Graine de Moutarde Blonde...

Cheveux du Diable 30gr Utilisation : on l'utilise dans les salades ou pour décorer dans les assiettes ....

Creme de Marron boîte 4/4 - Origine : France (lieu de dernière transformation) Marque : SABATON DESCRIPTION DU PRODUIT Excellente au petit déjeuner sur du pain, en dessert nature ou avec de la crème chantilly. Préparation : avec 44gr de purée pour 100gr. Teneur en sucres : 60gr pour 100...