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Moutarde Mout de Raisin Parfums d'épices, de fruits rouges, saveur sucrée, telles sont les caractéristiques de ce produit original et coloré. S'utilise en assaisonnement pour les salades, se déguste également avec du foie gras ou encore du fromage....

Coriandre en poudre en 95gr S'utilise comme le cerfeuil ou le persil. Elle accompagne les fruits de mer, les marinades, le poisson, les pommes de terre, les gateaux....

Flacon souple sauce Poivre 950gr Ingrédients: eau, huile de colza, sucre, amidon modifié, vinaigre, jaune d'OEUF, sel, MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, sel, acidifiant: E330, antioxydant: E224), poivre 1,5%, acidifiant: acide lactique, épaississant: gomme de xanthane, arôme, conservateur: sorbate de potassium, colorant: caramel ammoniacal. Conseil de conservation: après ouverture, conserver au frais (entre +2° et +6°C), à l'abri de la lumi...

Pâte de curry rouge en 400gr Ingrédients : piments rouges sechés 28%, citronnelle, ail, échalotte, sel, combava, galanga, epices ( graines de coriandre, poudre de cumin) Allergènes : produit contenant graines de coriandre, poudre de cumin. Mode de préparation pour 2 à 3 personnes : 1 Chauffer 50gr de pâte de curry avec 2 cuillères à café d'huile végétale (à petit feu pendant 1 minute) 2 Verser 400ml d'extrait de noix de coco en remuant ...

Jus de pruneaux BIO 1 litre Ce jus de pruneaux est fabriqué en France à partir de pruneaux originaires de l'Union Européenne. Ce jus de pruneaux est fabriqué à partir de prunes cultivées sans engrais chimiques de synthèse. Ce jus savoureux est idéal pour vos petits-déjeuners et vos encas....

Crème de Balsamique 500ml La crème de balsamique est un produit à base de vinaigre balsamique de moderne permettant de relever , de farcir et de décorer tous vos plats. Sa composition dense vous permet de la répandre sur les mets sans tâcher l'assiette tout en leur conférant les précieuses caractéristiques qualitatives et aromatiques du vinaigre balsamique. C'est en recueillant les exigences des chefs cuisiniers et en tirant profit de l'expérience mûrie par les professionnels du se...

Mélange de fleurs 40gr...

Angélique en graines 45gr Conseil d'utilisation : les graines d'angélique servent à parfumer des alcools célèbres tels que vermouth, bénédictine, et chartreuse....

Le curry celtique, ou "Kari Gosse" est un mélange d'épices, principalement composé de gingembre, de girofle et de curcuma. Sa composition exacte reste un secret très bien gardé! Si le Kari Gosse est d'abord utilisé pour ses propriétés médicinales, il est très vite adopté par tous les gourmets de la région lorientaise où il est importé par la Compagnie des Indes Orientales. Le Kari Gosse s'utilise depuis en accompagnement des crustacés et des poissons. Son gout épicé et doux, accom...

Tabasco 60ml Depuis 1868, la sauce TABASCO est préparée en Louisiane sur l'île d'Avery à partir de piments rouges. la sauce TABASCO est le produit d'un procédé de fabrication simple et méticuleux. Après récolte, les piments vieillissent en fûts de chêne pendant 3 ans où ils exalteront toutes leurs saveurs. Ils sont ensuite égouttés puis mélangés à du vinaigre et c'est le filtrage qui révèlera l'aspect final. Ingrédients : vinaigre, piment rouge, sel U...

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Sauce Soja Moins Salée Yagisawa 500ml Cette sauce soja artisanale et naturelle est produite avec une quantité de sel réduite afin de convenir à une alimentation moins riche en sel. Son goût équilibré permettra un usage quotidien aussi bien lors de la cuisson qu’en assaisonnement (plats mijotés, poulets rôtis, sauce de salade, crudités, etc.)...

Sciure de bois pot de 80gr Beech Haya pour légumes, fromages et poissons. Saveur légère et subtile de forêt. Morceaux naturels de bois de Hêtre. Composition 95% d'extrait de bois sec, cellulose 45% et lignine 20 à 30% et hemicellulose....

Fenouil entier 117 gr Utilisation : Rafraîchit les plats de poissons, de légumes et les pains....

Fenouil en Poudre Rafraîchit les plats de poisson, de légumes, les soupes et les pains En cuisine : il est un allie des poissons gras comme le maquereau, le hareng et le saumon. Il est egalement un excellent complement du porc et de l'agneau. Les graines broyees aromatisent les salades et la mayonnaise qui accompagne le poisson. De la meme maniere, elles parfument les pains, gateaux et biscuits. On emploie aussi les graines de fenouil en infusion : une cuillere a cafe ...

La ciboulette 35gr La ciboulette une plante aromatique originaire d'Orient de la famille des Amaryllidacées, cultivée pour ses feuilles souvent utilisées comme condiment. Nom scientifique : Allium schoenoprasum L., famille des Amaryllidacées. (ex Liliacées). Nom commun: ciboulette, civette, chiboulette, brelette. (de): Schnittlauch, (en): chives, (es): cebollino ou cebolleta, (it): erba cipollina. Culture : Multiplication le plus souvent pa...

DESCRIPTION : Mélange d'épices et de pétales de rose. LISTE DES INGREDIENTS :Curcuma,cumin,coriandre,fenugrec,pétale de rose,girofle,poivre noir,sel fin,cannelle,badiane,gingembre,oignons blanc,estragon,cardamome,noix de muscade, laurier, CELERI, piment fort CONSEILSD'UTILISATION: issu de la cuisine médiévale du Moyen-Orient, doux et riche en saveur,est utilisé comme un curry floral dans toutes vos préparations culinaires du quotidien: viandes et poissons blancs, légumes, po...

Sardine à l'huile de colza 4/4 Les conserves de sardines à l'huile sont un mode de commercialisation des sardines conditionnées en boîtes métalliques. La mise en boite se fait avec des sardines étêtées, éviscérées et cuites, l'espace libre étant rempli d'huile végétale parfois enrichie de condiments. Les premières conserves n'utilisaient pas d'huile qui, utilisée par la suite, apporta ses saveurs tout en contribuant à la qualité de la conservation. Jacques Savary des Brûlon...

Farine de Manioc 700gr La farine de manioc tamisée à la façon traditionnelle est une farine appelée aussi "foufou". Elle est très digeste et est une excellente alternative à la farine de blé. Valeurs nutritionnelles: Protéines: 0,2% Glucides: 87% Lipides: 0,02% Valeur énergétique: 350 Kcal/100g...

Le persil Les feuilles de persil jouent un rôle majeur dans la cuisine levantine qui les utilise comme légume et pas seulement en condiment, en particulier pour la confection du taboulé libanais. Certaines variétés de persil ont été sélectionnées pour leur racine comestible : le persil à grosse racine ou persil tubéreux. Sa racine charnue, à chair blanche, de la taille de celle de la carotte ou du panais, environ 15 cm, se consomme comme le salsifis ; elle peut servir dans le po...

Moutarde de dijon au yuzu 200gr Cette moutarde est particulièrement recommandée avec le poisson, les crustacés, les viandes blanches et les vinaigrettes. Ingrédients : graines de moutarde, eau, vinaigre, sel, sucre, sulfites d'acide, yuzu....

Cannelle Poudre 120gr Utilisation: elle agrémente le porc, les pommes de terre, les carottes, les coquilles st jacques ou les préparations orientales. Pour les recettes sucrées : compotes, riz au lait, glaces, parfume le vin chaud ,lait , thé, café et chocolat...

Carvi 140 gr Utilisation : Choucroute, poisson, salades de pomme de terre, charcuterie, pâtisserie.Il parfume aussi des fromages come le livarot, le munster et le gouda....

Echalotte 110gr Utilisation Les bulbes (ou caïeux) s'utilisent cuits ou crus. Crus, ils servent à aromatiser les salades et crudités. Cuits, ils entrent dans la confection de sauces, de courts-bouillons, ou accompagnent les plats de viande. Les feuilles ciselées peuvent remplacer la ciboulette....

La Noix de Coco râpée en 1kg Est riche en potassium, fer, magnésium, phosphore, cuivre et zinc. Cela lui donne une bonne valeur nutritive. Lorsque le fruit est vert, l'eau qu'il contient est consommée comme boisson rafraîchissante : après stockage dans un bac réfrigéré, la noix est ouverte au bout « tige » de trois coups de machette découpant un couvercle. Les fruits destinés à cet usage sont sélectionnés en fonction de leur poids, et agités près de l'oreille pour vérifier ...