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Pâte d'amande blanche 1kg La production de marzipan est traditionnelle sur les rives de la Baltique, particulièrement à Lübeck (Lübecker Marzipan) et, anciennement, à Kœnigsberg (Königsberger Marzipan). C'est dans le premier quart du XVIe siècle que les Martzapaen font leur apparition à Lübeck, vendus par les apothicaires car la pâte d'amande est utilisée, mélangée à d'autres ingrédients, pour ses propriétés médicinales, médicament pour le cœur, contre les douleurs pectorales et le...

Baie des chouans 25gr...

amandes crues en bâtonnets 1 kg Ingrédients : amandes crues...

Confiture de fraises pot en verre 28gr x 48pièces...

Une délicieuse confiture de cerise de qualité, à la texture fondante et à la couleur éclatante. Ces 48 portions individuelles de 28g sont idéalement pensées pour les professionnels de la restauration....

Une délicieuse confiture de framboise de qualité, à la texture fondante et à la couleur éclatante. Ces 48 portions individuelles de 28g sont idéalement pensées pour les professionnels de la restauration....

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Anchois marine 4/4 Filets Anchois marinés à l'huile de tournesol. Ingrédients : Filets d'anchois 72% Huile de tournesol 28%...

Purée ail Knorr 750gr Ingrédients: eau, ail (18%), vinaigre d'alcool, sel, sucre, maltodextrine (maïs), huile végétale (palme), fibres d'agrumes, arôme, épaississant (gomme de xanthane). Préparation: à doser selon votre goût. La dose recommandée est 5g (1/2 cuillère à café) pour 100ml de liquide (soupe, sauce, vinaigrette...) à incorporer à tout moment de la préparation. Conservation: conserver le pot au sec et à température ambiante. Après ouvert...

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Poivre long de java 130gr Origine ? Île de Java. Caractéristiques ? D'abord sa forme : de petits chatons de 2 à 3 centimètres de long, avec des écailles, un peu comme une pomme de pin. C'est pourtant un poivre, qui pousse également comme les autres « piper » sur une liane, qui est cueilli à maturité puis séché au soleil. La variété indonésienne du poivre long (Piper retrotactum), dite « de Java », même si on la trouve sur d'autres iles, est moins relevée et ...

Le Poivre de Sarawak Utilisation: Donne de la vigueur aux viandes, relève la saveur des oeufs et valorise les fruits de mer. Le saviez vous ? Le poivre est une des épices le plus répandu dans le monde. En Europe, elle aurait été introduite par Alexandre le Grand. Origine : On trouve le poivre noir Sarawak en Indonésie au nord de Bornéo. Il fait partie des meilleurs poivres du monde. Dégustation : Il apporte à votre cui...

Poivre noir moulu 1kg Utilisation : donne de la vigueur aux viandes, relève la saveur des oeufs et valorise les fruits de mer...

Origan On retrouve l'origan dans la cuisine portugaise et la cuisine italienne, notamment dans toutes sortes de pizzas. Moins utilisé en France que la marjolaine, l'origan a les mêmes usages condimentaires et médicinaux et les deux plantes sont souvent confondues. L'origan est très apprécié dans les sauces tomates et se marie très bien avec le basilic, le thym, etc....

Spicermix Méditerranéen Françaises-Le goût typique de la méditerranée française, avec des aromatisants tels que le romarin, le basilic, l'origan et la lavande. Applications; salades au fromage de chèvre, assaisonnements, viande d'agneau, beurre aromatique, ...................... SPICEMIX MEDITERRANEE INGREDIENTS : Herbes (romarin, basilic, origan, persil, thym, lavande), sel de mer, légumes déshydratés (ail, tomate), 3.9 % épices (poivre). ...

DESCRIPTION: Récolte de grains séchés à l'air libre,nettoyés et homogénéisés mélangé à des morceaux de framboises déshydratées LISTE DES INGREDIENTS : framboises déshydratées (60%) (Bulgare / Chili / Espagne / France / Maroc/Mexique / Pologne / Serbie / Ukraine), baie de Timut Zanthoxylum armatum(40%) CONSEILSD'UTILISATION: A moudre,apporte del’originalité et de la subtilité à vos viandes rouges, foie gras, noix de St Jacques, mayonnaise mais aussi aux desserts fruité...

Vadouvan 120 gr Le vadouvan est un mélange de condiments et d'épices indiennes. Le mélange peut varier et peut se trouver sous forme de pâte ou bien moulu en grains. Il est généralement composé d'oignons, d'échalotes, d'ail, de graines de moutarde, de cumin, de fenugrec, des feuilles de curry, de sel, de poivre, de curcuma parfois, et d'huile (quand le mélange est sous forme de pâte). L'origine de cette épice est attribué à Pondichéry, ancien comptoir français Utilisatio...

Fond brun lié Chef 600gr Base pour sauces brunes, mouillements d'estouffades, râgouts et viandes braisées. Uitlisé en déglaçage, sa liaison permettra la réalisation de sauces "minutes" pour accompagner des pièces de viandes sutées....

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Des graines de Sobacha sarrasin torréfiées, infusion détox idéale, peu calorique, riche en fibres. --- Constitué de graines de sarrasin torréfiées, ce "thé" de sarrasin s'infuse comme un thé et, très désaltérant, il se déguste chaud ou froid. On lui prête des vertus anti-oxydantes, détoxifiantes, reminéralisantes. La boisson est aussi riche en fibres et provoque une sensation de satiété, intéressante dans le cadre d'un régime alimentaire....

Macis entier en 45gr Conseil d'utilisation : idéal pour la préparation des hachis, béchamel, purée, gratin, cuisine orientale. ...

Bandeau joyeuses fêtes Noel étoiles blanc x100 pièces Festifs intemporels, bonne fêtes. Décors spécialement développés pour célébrer les temps forts de la saison. La technique de la découpe est une action permettant d'obtenir des plaquettes assez fines très brillantes aux angles bien marqués, et des pièces ajourées d'une grande précision Chocolat Blanc 70 x 15 mm :...

Sauce Demi-Glace prête à l'emploi. *Ingrédients d’origine naturelle. Ingrédients 100% d'origine naturelle. Procédé comparable à une préparation traditionnelle.Réalisé avec 2,9 kg d’os de boeuf pour 1 litre de Fonds....