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Fenouil entier 1 kg Rafraîchit les plats de poissons, de légumes, les soupes et les pains Ingrédients : fenouil...

Sauce salade bidon 5 litres Ingrédients : eau, huile, vinaigre, moutarde de dijon(eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, conservateur : sulfite acide de sodium), amidon modifié, sel, sucre, arôme Sauce en accompagnement des salades...

Colorant jaune citron E102 hydrosoluble 100gr Colorant alimentaire en poudre. Ingrédients : E 102 jaune tartrazine, sel Pour utilisation dans les denrées alimentaires Ne pas consommer en l'état...

Sésame doré 1 kg Le sésame (Sesamum indicum) est une plante de la famille des Pédaliacées et un produit agricole largement cultivé pour ses graines. Le sésame pousse naturellement en Inde, en Indonésie, en Afrique et en Chine. On ne connait pas son origine exacte mais il était déjà cultivé il y a 5000 ans. C'est une plante annuelle qui peut atteindre 1 m. Ses fleurs sont blanches ou roses, ses feuilles vert clair. Il existe trois graines différentes : les noires, les brunes, les bl...

Normands et fiers de l’être ! C’est ainsi que se définit le nouveau né de la gamme Signature de Good’épices. Le Normandy Chérie est un condensé de gourmandise à l’état pur : un subtil mélange de thé arômatisé à la pomme et à la poire, aux notes de caramel beurre salé et au Calvados. En dessert, en entrée, en pâtisserie et même en plat de résistance, on aime la polyvalence du Normandy Chérie, qui saura inspirer, surprendre et piquer la curiosité....

Lin en graines 1 kg...

Sésame au Yuzu 150gr...

Sucre invertit liquide 1.4kg La trimoline (ou sucre inverti) est présentée ici sous forme de sirop translucide. Elaborée à base de betterave : garantie sans gluten. Le sirop de sucre inverti a le pouvoir d'absorber l'humidité et de résister à la dessiccation (il reste mou et lisse) et il a un pouvoir sucrant plus élevé que le saccharose (environ 20% de plus). Elle permet : - d'établir une bonne structure, donne du corps et améliore la texture des pâtes. - un abai...

Le Paprika 1kg Les Espagnols utilisent surtout le poivre doux, pour décorer ou assaisonner, et parfois en rajoutant une très petite pincée -toujours moins- de piment fort. La cuisine traditionnelle espagnole, au contraire de la mexicaine, n'est pas piquante. C'est la base fondamentale de certains plats typiques de la cuisine espagnole tels que le poulpe a feira (à la mode de Galice, blanchi, coupé en tranches et assaisonné de paprika, sel et huile d'olive vierge), les escabeches...

Poches pâtissières jetables Les avantages de la poche à douille traditionnelle sans la corvée de nettoyage, c'est possible ? Le spécialiste de la cuisine professionnelle a mis tout son savoir-faire à votre service et a trouvé la solution pour répondre à votre demande. 1 Poche = 1 Utilisation...

Poivre blanc concasse Arome et saveur : Aujourd'hui trois principales sortes de poivre sont commercialisées, differénts selon leur maturité et leur traitement : le poivre blanc provient de baies bien mûres, très rouges, trempées dans de l'eau salée pendant une semaine, debarrassées de leur coque et mises a sécher au soleil; il est moins amer, moins fort et plus aromatique que le poivre noir. En cuisine : Il est présent dans quasiment tous les plats rele...

Colorant grand bleu hydrosoluble 100gr Colorant alimentaire en poudre Ingrédients : sel, E131 bleu patenté V, E151 noir brillant Pour utilisation dans les denrées alimentaires ...

Poivre Algue et Citron 120gr Excellent mariage entre les meilleurs variétes d'algue "Aonori" et "Wakame", associées à des baies rouges et graines de moutarde. A utiliser aussi bien dans la préparation, que pour la finition, des mets qu'à table pour rectifier l'assaisonnement. Mélange d'épices rafraîchit avec une pointe de citron et soutenu par la meilleure qualité de thym lyophilisé. Donne une touche asiatique particulièrement raffiné à toutes vos préparations. ...

Chips d'algues 70gr Ces chips aux algues séchées et aux sésames grillés sont croustillantes et prêtes à être dégustées Idéales en accompagnement avec du riz, avec des pâtes ou en assortiment d'apéro. Conserver dans un endroit sec et frais. Une fois emballage est ouvert, conserver dans un récipient hermétique Ingrédients : algues, huile de sésame, sucre et sel Ingrédients :...

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Epices à patates 140gr Pour saupoudrer vos pommes de terre Ingrédients : 40% de sel de mer, épices (graine de moutarde, poivre), herbes aromatiques (12% romarin, thym, laurier) légumes (échalotte, ail) écorces de citron...

Cardamome poudre 95 gr Histoire : La plante a été domestiquée, dans le sud de l'Inde, à partir de souches sauvages qui poussent encore dans la nature. La production commerciale vient essentiellement de souches cultivées. Selon les botanistes indiens, avec la domestication, son pollinisateur a changé. La plante sauvage est pollinisée par des abeilles solitaires (Megachiles), alors que les souches domestiquées le sont par des abeilles sociales. En Europe, l'une des pre...

Le Thym 1 kg Utilisation : cuisine méditerranéenne, grillades, plats de légumes, plats de viande en sauce, bouquet garni. Le thym est utilisé comme aromate en cuisine et comme plante médicinale, dans les tisanes ou même dans les bonbons (Ricola par exemple). En tisane, il sert à soigner les infections respiratoires. Une tisane de thym est également efficace pour drainer le foie, ce qui fait qu'il est recommandé par la naturopathie pour les personnes subissant une chimi...

Sel pyramide nature 150gr Sel aux cristaux en forme de pyramide, procédé naturel, étonnant par son croustillant, il est aussi doux que raffiné. Il est aussi décoratif Utilisation : idéal sur viandes grillées, poissons grillés ou en accompagnement avec du foie gras ou sur toasts et s'utilise autant sur des poissons que des crustacés, viandes blanches, salades...

L’ume pousse sur une espèce d’arbre liée à la fois aux pruniers et aux abricotiers et bien qu’on appelle son fruit en français prune japonaise, il est en réalité plus étroitement lié à l’abricot....

Poivre Ail et Echalotte 120gr Un savoureux mélange de la meilleure selection de poivre noir Lampong et de poivre blanc Muntok, de poivre vert et de baie roses.Contient aussi des éclats d'ail , d'échalote et de thym lyophilisés.Mélange d'épices raffiné à lacoriandre et au poivre de jamaique. A utiliser en mouture grossière ou plus fine, aussi bien dans les préparations de bouillons et d'infusions, p.ex. pour le cuisson de poisson ou les volailles.Parfait pour parfumer vinaigrette...

Pâte d'amande blanche 1kg La production de marzipan est traditionnelle sur les rives de la Baltique, particulièrement à Lübeck (Lübecker Marzipan) et, anciennement, à Kœnigsberg (Königsberger Marzipan). C'est dans le premier quart du XVIe siècle que les Martzapaen font leur apparition à Lübeck, vendus par les apothicaires car la pâte d'amande est utilisée, mélangée à d'autres ingrédients, pour ses propriétés médicinales, médicament pour le cœur, contre les douleurs pectorales et le...

Anchois marine 4/4 Filets Anchois marinés à l'huile de tournesol. Ingrédients : Filets d'anchois 72% Huile de tournesol 28%...

Purée ail Knorr 750gr Ingrédients: eau, ail (18%), vinaigre d'alcool, sel, sucre, maltodextrine (maïs), huile végétale (palme), fibres d'agrumes, arôme, épaississant (gomme de xanthane). Préparation: à doser selon votre goût. La dose recommandée est 5g (1/2 cuillère à café) pour 100ml de liquide (soupe, sauce, vinaigrette...) à incorporer à tout moment de la préparation. Conservation: conserver le pot au sec et à température ambiante. Après ouvert...

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