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Arôme de citron 125ml Arôme citron (concentré alimentaire) 125 ml Cet arôme à la poire est idéal pour aromatiser les pâtisseries, les glaces ainsi que les confiseries. Cet arôme concentré vous permettra de donner le parfum de poire à vos réalisations avec seulement quelques gouttes. A conserver à l'abri de la chaleur, de l'air et de la lumière. Référence :ARO36 Composition : Substances aromatisantes Dosage : 10 gr / kg Conditionnement : 1 flacon de 125 m...

Le Sésame noir 1kg Est une variété très difficile à trouver en occident. Il est utilisé dans la cuisine Indienne et Sri Lankaise et chinoise. Le sésame pousse naturellement en Inde, en Indonésie, en Afrique et en Chine. Il fait partie des PEDALINACEES. On ne connait pas son origine exacte mais il était déjà cultivé il y a 5000 ans. C'est une plante annuelle qui peut atteindre 1 m. Ses fleurs sont blanches ou roses, ses feuilles vert clair. Il existe trois graines différente...

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Poivre noir thermisé 1kg Ce poivre peut-être utilisé pour agrémenter les plats, les sauces....

Encre de seiche 60gr encre de seiche, maltodextrine85%, sel 5% Poids net 20gr...

Fleur de sel de Guerande 800gr La fleur de sel se forme principalement pendant les après-midis d'été lorsque l'écart de température, provoqué par la brise, entre l'air tiède et la surface du marais salant est suffisant. Elle est rabattue par le vent sur les bords du bassin. Les cristaux de fleur de sel piégés en plaque à la surface des bassins sont beaucoup plus fins que ceux du gros sel. La fleur de sel est prélevée manuellement et quotidiennement, le soir, à la surface des...

Moutarde de dijon aux algues 1 kg Accompagne à merveille les viandes rouges Ingrédients : graines de moutarde, eau, sel, viniagre, sucre, sulfites, acide de sodium, cocktail d'algues 2.5%, Dulse déshydratée (Palmaria palmata)60 %, laitue de mer déshydratée20%, nori déshydratée 20%,...

Le Sel Pyramide Fumé Utilisation: Sel très croustillant et décoratif. A servir sur viandes grillées, poissons, toasts, foies gras. Les flocons de sel sont produits par obtention d'une saumure avec une concentration très précise afin de permettre au cristal de sel de se développer très lentement en forme de pyramide. Ce sel est connu sous le nom de sel de Maldon, en Angleterre. Associé à la fumée, cette forme très décorative n'en reste pas moins croustillante. I...

Confiture Assortiment 20gr x 144pcs 3 Parfums Berger des Fruits 144 barquettes de confitures de 20gr. 72 confitures de fraises - 36 confitures d'abricots - 36 gelées de groseille Préparées avec 35gr de fruits pour 100g. Teneur totale en sucres: 60g pour 100g. Ingrédients des confitures Sirop de glucose-fructose, fruits, gélifiant: pectine de fruits, acidifiant: acide citrique. Ingrédients de la gelée: Sirop de glucose-fructose, ju...

Bouillon de légumes boîte 1.050kg Préparation déshydratée pour bouillon de légumes Dosage : 30gr pour 1 litre d'eau Utilisation : Ne pas ajouter de sel à vos préparations, le bouillon de légumes équilibrera votre assaisonnement...

Laurier Feuille 1kg La feuille de laurier-sauce s'emploie en Europe généralement séchée et s'infuse ou cuit dans la sauce. En Saintonge, la feuille très utilisée en cuisine pour tous les courts-bouillon, matelotes ou ragoûts est employée fraîche, comme en Inde, où elle est saisie dans le ghee, conférant un goût unique et un parfum extraordinaire. Utilisation : Les fleurs de Laurier-sauce séchées peuvent aussi s'utiliser en infusion avec une cuillère de miel et les baies s...

Vinaigrette échalottes oignons rouges en 1 litre Conseils d'utilisation: Idéale pour vos salades vertes ou de concombres, cette recette de vinaigrette échalote oignons rouges vous étonnera par son caractère authentique et gourmand. Son secret : un vinaigre de vin rouge sélectionné pour sa puissance aromatique, subtilement relevé d'une touche d'échalotes et d'oignon rouge. ♦ Contenance 1 lt...

Cèpes en poudre 130gr Conseil d'utilisation : A utiliser dans une omelette ou pour accompagner vos plats de viande. ...

Mélange poivre noir du Brésil 2kg Poivre noir en concassé origine Brésil Peut-être utilisé pour agrémenter les plats, les sauces...

Poivre Timut 95gr Utilisation : viandes blanches, Saint Jacques, poissons et desserts...

Vanille poudre 100g...

Tomate double Concentré 28% minimum 5/1 boîte 5/1 Origine : Espagne DESCRIPTION DU PRODUIT Définition concentré de tomates. Produit pasteurisé. Dénomination légale purée de tomates 28% - purée de tomates double concentrée 28% Gencod GTIN UVC : 3 574980 09413 9 GTIN colis : 1 35 74980 09413 6 GTIN palette : 5 35 74980 09413 4 Composition et origines tomate Lycopersicum esculentum L. Espagne Contenance 850 mL DLUO 3 ans à température a...

Poivre de Tellicherry 160gr Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers, des plantes de la famille des pipéracées. Seuls les fruits du Piper nigrum, du Piper cubeba et du Piper longum ont droit légalement à l'appellation de poivre.L'espèce Piper nigrum produit, selon le stade de sa récolte et le type de sa préparation, le poivre vert, blanc ou noir. Le noir est obtenu à partir de baies parvenues presque à maturité, fermentées puis séchées ...

Flageolet vert 5 kg Aliment exceptionnel, ce légume sec est le complément idéal d'une alimentation équilibrée. Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur Quantité par personne : 60gr Les légumes secs absorbent 2 fois leur volume en eau....

Description Le dashi, bouillon japonais, joue un rôle crucial dans la gastronomie japonaise. Il est extrait du kombu et de la bonite séchée. Ce dashi sous forme liquide et concentrée, réalisé de manière artisanale et naturelle, est une base pour quiconque souhaite explorer les goûts japonais....

Curry rouge en 1 kg Mélange d'épices en poudre Ingrédients : coriandre, curcuma, gram dal (haricot mungo) fenugrec, moutarde, piment, sel, ail, poivre, fenuoil et cumin, piment fort en poudre, paprika Utilisation : se marie très bien avec les viandes blanches ainsi qu'avec les poissons et les légumes....

Gingembre en poudre 1 kg Conseil d'utilisation : le gingembre se marie bien avec les viandes blanches, les poissons, les légumes ainsi que les marinades....

Ail Semoule 1kg Utilisation : salades, pâtes, sauces, champignon. Les lamelles d'ail déshydratées sont concassées puis tamisées afin d'obtenir une semoule d'ail selon une granulométrie prédéfinie. Domaines d'utilisation : Dans toutes les préparations où la note d'ail est recherchée et nécessitant la présence de petits morceaux : les charcuteries, les conserves, les plats cuisinés, les plats à la Provençale, mélanges d'épices et assaisonnements, les snacks...

Poivre blanc moulu sac 1kg Utilisation : pour les sauces, les oeufs et les potages...

Mélange d'épices 2018 moulu sac de 1kg Une exclusivité élaborée par Good'épices ! Ce mélange sera ravir vos papilles et vos plats. Ingrédients : curry (coriandre, curcuma, fenouil, sel, cumin, fenugrec, carvi, piment) mélange d'épices toastés (coriandre, sésame doré, ail semoule, cumin, fenugrec), fenouil grain, badiane moulue....