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Métilgel en poudre boite de 300gr Méthylcellulose, dérivé de cellulose végétale Propriétés : Gel à chaud Utilisation : Hydrater à froid jusqu'à ce que ce mélange atteigne 4° C, et appliquer de la chaleur Emploi : Tout mélange liquide ou semi-liquide Remarques Peut-être congelé Elaborations : Des airs/des mousses/des colles/des gnocchis Température de gélification 60°. Quand il se refroidit le métilgel perd de sa dureté. M...

Pâtes cultivées et transformées à la ferme. Prêtes en 5 minutes....

Pâtes cultivées et transformées à la ferme. Prêtes en 5 minutes....

Pâtes cultivées et transformées à la ferme...

Distributeur Moutarde de Dijon 6kg Ingrédients: eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant: E330, antioxydant: E224 (contient SULFITES). Peut contenir des traces de GLUTEN. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 679 kJ/94 kcal Matières grasses: 10,5g dont acides gras saturés: 0,8g Glucides: 6,0g dont sucres: 1,5g Protéines: 8,1g Sel: 6,4g Conseil de conservation: après ouverture, conserver a...

Crispy ananas 2-10mm pot de 200gr Ingrédients : sirop de glucose, alginate de sodium, ananas...

Riz sauvage 1 kg La zizanie des marais (Zizania palustris), mieux connu sous le nom de riz sauvage, est une plante annuelle appartenant au genre Zizania (famille des Poacées — graminées —, sous-famille des Ehrhartoideae, tribu des Oryzeae). Proche du riz sur le plan botanique mais appartenant à un genre distinct, c'est une plante aquatique, originaire de la région des Grands Lacs en Amérique du Nord (États-Unis et Canada), spécialement le Minnesota et le Manitoba. Le ...

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Safor 170 GR Ingrédients : sel,piment, curcuma, paprika, safran (3%)...

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Badiane poudre 1 kg Pour tous vos produits sucrés, gâteaux ou cakes Ingrédient : badiane moulue...

Vanille de Madagascar en Gousses en 250gr Utilisation : parfume les pâtisseries mais s'utilise également avec les viandes, les poissons, les sauces. La vanille accompagne très bien le chocolat, le café, les desserts fruités. Gousses de 18cm...

Papier cuisson Grand modèle 40x60 Véritable siliconé 2 faces 500 feuilles en boîte distributrice Format 630x40 cm Multi passage - Certifié contact alimentaire - 100% biodégradable et compostable...

Chips Sibell 30gr X 100 Ingrédients : pomme de terre, huile de tournesol 36%, sel 1.4 %...

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Le Poivre noir de Sarawak 1kg Utilisation: Donne de la vigueur aux viandes, relève la saveur des oeufs et valorise les fruits de mer. Le saviez vous ? Le poivre est une des épices le plus répandu dans le monde. En Europe, elle aurait été introduite par Alexandre le Grand. Origine : On trouve le poivre noir Sarawak en Indonésie au nord de Bornéo. Il fait partie des meilleurs poivres du monde. Dégustation : Il apporte à ...

Epices à patates en 1kg Pour saupoudrer vos pommes de terre Ingrédients : 40% de sel de mer, épices (graines de moutarde, poivre), herbes aromatiques (12% romarin, thym, laurier), légumes (échalote, ail) écorces de citron....

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Sésame au Wasabi 500gr Les graines de sésame blanc grillées au wasabi font partie, au Japon, des furikake, condiments traditionnels très populaires sur le riz blanc et dans la cuisine japonaise traditionnelle. Ingrédients : sésame grillé, sel.....

Vinaigre balsamique blanc en 5 litres Ingrédients : vinaigre de vin, mout de raisin, sulfites 5% d'acidité...

Base pour réaliser des sauces et crèmes riches en saveurs, le mouillement de risotto ou de bisques, le pochage de poissons et crustacés, la réalisation d'Espagne et d'émulsions goûteuses Élaboré à partir de 25, 4% de concentré de homard et de garniture aromatique Dilution rapide, avec un résultat et une finition constantes Prêt à l'emploi, facile à doser et à utiliser Texture en pte, conditionné en pot référable et empilable pour un stockage facilité...

Le Poivre Kampot blanc Dans la région de Mémot, au Cambodge, la culture de poivre est une tradition transmise depuis des générations. Les grains sont récoltés à la main, selon les méthodes traditionnelles. Après un séchage au soleil, le grain de poivre renferme tout son précieux arôme. Utilisation : Concassé avant la préparation de vos plats, il libèrera ses saveurs authentiques. Pour le foie gras, poisson ou oeuf à la coque...

Baies roses 1 kg Le poivre rose, également appelé « baies roses ou perles de rubis », est une sorte de poivre obtenu à partir des baies de l'espèce Schinus terebinthifolius. Utilisation : En trop grandes quantités, le poivre rose devient toxique : une douzaine de graines par plat est une mesure raisonnable.La baie rose entre aussi dans la composition de certains parfums. On les utilise avec le poisson, le riz, les pâtes, le poulet ou encore le porc....