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En début de bouche la puissance de l’acidité se mêle à la douceur des épices. Peu sucré et amer, Tulakalum offre de belles notes de fruits mûrs. « Tulakalum » signifie « Ensemble » en dialecte Maya. Et c’est bien en collaboration avec notre partenaire producteur Maya Mountain et nos sourceurs que nous avons relancé la filière de ce cacao des plus rares, issu du Bélize. Nos experts du goût ont ensuite travaillé pour vous offrir un chocolat au plus proche de ce que la nature nous a donné. C’...

Ariaga blanche 30pc en 5kg Délicatement sucrée avec une pointe de vanille, Ariaga blanche 30% est une couverture blanche classique et équilibrée. Ses forces : facilité de mise en oeuvre, polyvalence d'application et excellence du résultat Conditionnement : carton de palets de 5kg Composition : cacao 30% lait 26% Sucre 43% Matière grasse 36% DLUO 18 mois Conservation : dans un endroit frais et entre 14° et 18° Applica...

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Sesame Aux Epices Tex Mex 1kg...

Poivre des Gorilles 1kg Poivre exceptionnel d'origine Africaine récolté dans les réserves des Gorilles. Poivre des gorilles se nomme aussi KETSHU (prononcer ketchou) Récolté dans les montagnes du Congo, issu d'un commerce très équitable, il nous livre des arômes camphrés et d'agrumes très subtils, qui rappellent un peu la maniguette, il explose en bouche avec beaucoup de persistance ; très aromatique, bien piquant. Utilisation : Le poivre des gorilles s'utilise...

Red beet cress boîte de 5g Ingrédients : amaranthus spp Cresson de betterave. l a une couleur très vive qui donnera une touche originale à n'importe quel plat. Sa saveur rappelle légèrement les betteraves, elle accompagne les plats de viande, la chasse, le poisson et les salades. Pour jouer avec les papilles, vous pouvez l'ajouter dans un dessert, par opposition à sa douceu...

Poivre de Sichuan Fagara Moulu 1kg...

Andoa lacté 39% Lacté intense et cacaoté Chocolat de couverture au lait biologique et équitable (39% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Poids : 3 Kg Conditionnement : Sac fèves 3 kg ANDOA LACTEE 39% FEVE 3KG Andoa Lactée, un chocolat très fondant, qui vous séduira par son lacté puissant et authentique et sa force chocolatée. ...

Noix de macadamia 1 kg Pour la préparation de pâtisseries....

Poivre Noir Fumé de Tellichery Concassé 1kg Poivre noir concassé fumé au bois de hêtre. conseil d'utilisation : ce poivre, très aromatique peut-être utilisé sur de nombreuses viandes ou dans de nombreux plats. Origine : Inde...

Gélatine en poudre d'origine animale (poisson). Pour une utilisation optimale, mélangez le produit à chaud avec un liquide tout en agitant fermement. Utilisable avec tous types de liquides, il est congelable, ne résiste pas à la chaleur et son degré bloom est de 200. Vous pouvez utiliser ce produit pour l'élaboration de gels souples et flexibles. Sosa Ingredients Gélatine d'originale animale (Poisson)Se dissout à chaud en agitant fermement. Ingrédient 100% d'origine naturell...

Poivre timut en 1 kg Ingrédients : poivre...

Silicasec boîte de 100 unités 300gr Le silicase préserve les aliments de l'humidité en toute sécurité en toute commodité et proprement. Solution homologuée pour l'usage alimentaire. Quantité : 100 pastilles Format 29x10mm Contenu gel de silice orange 28gr Capacité d'absorption : 20 à 50% HR 23°C Eviter les température superieures à 150° Tenir hors de portée des enfants...

Poivre fruits des bois 1 kg Ingrédients 65% fruits émincés (framboise, fraise, cassis, myrtille, sucrose, fécule de mais, maltodextrine, acidifiant, acide citrique, arôme);épices (20% poivre, coriandre, piment, 3% baies roses)...

Opalys 33pc en sac de 3kg Lacté et Délicat Chocolat blanc (33% de beurre de cacao minimum). OPALYS 33% FEVE 3KG D’une couleur claire et pure, Opalys est un chocolat crémeux et très peu sucré. Il dévoile des arômes harmonieux de lait frais et de vanille naturelle. Applications recommandées Enrobage Moulage Crémeux Sauce Nappage Mousse Glace et Sorbet Ganache Pâtisserie Ganache Bonbon Décor Boisson chocol...

PERLES CRAQUANTES CARAMELIA 36% 3KG Céréales biscuitées enrobées de 87% de chocolat au lait (36% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Poids : 3 Kg Conditionnement : Sac 3 kg PERLES CRAQUANTES CARAMELIA 36% 3KG Un coeur de céréales croustillantes sublimé par Caramélia, un chocolat au lait Valrhona très gourmand, au bon goût de caramel et aux accents subtilement salés et biscuités. Elles sont particulièrement adaptées et goûteuses dans les applications à froid,...

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Ketchup 40gr Personnalisé La Grenouille Carton de 168 pièces Préparation de sauce à base de tomate et condiments. Ingrédients: tomates (124g/100g de ketchup), vinaigre, sucre, amidon de maïs modifié, sel, conservateurs: E202, E211, extrait d'épices. Valeurs nutritionnelles: Energie: 511 Kj/120 Kcal Acides gras: 0,1g Sucres: 28,9g Dont sucres saturés: 26g Protéines: 0,8g Sel: 2,3g Dont sodium: 0,9g Conseils de conservation:...

Huile d'olive extra vierge de catégorie supérieure, obtenue directement et exclusivement des olives de la variété 100% GALEGA de la région de Castelo Branco (village de Sobral Do Campo/PORTUGAL) et uniquement par des procédés mécaniques au moulin de la famille DUARTE, en évitant ainsi l’oxydation des polyphénols. Cette huile d'olive à la couleur intense, a une note florale et un fruité mûr, avec une certaine ardence, et une faible amertume, bref tout en rondeur ! Extraite à froid, entre 2...

Nesquick en sticks individuels 13.5g x240...

Poivre Vert au Sel IGP en 1 kg...

Moutarde de Dijon Personnalisée Sunset Beach 40g...

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Poivre Sauvage Voantsy Perifery Concassé 1kg...