Legumes Secs et feculents

Flocons d'avoine boîte de 500gr les flocons d'avoine Sabarot sont prêts en quelques minutes seulement. Au petit déjeuner ou dans des recettes contemporaines, ils se prêtent aujourd'hui à toutes vos envies ! Ingrédient : Flocons d'avoine Contient du gluten. Conseils de préparation : Verser dans une casserole un volume de flocons d'avoine, puis 2 à 3 volumes de lait (environ 190 ml), selon les goûts. Porter à ébullition pendant une minut...

POLENTA FINE DEFINITION : Semoule de couleur jaune obtenue à partir de maïs issu de semences garanties sans OGM. ORIGINE: CEE PROCESS : Nettoyage, triage, broyage, tamisage CRITERES D’ANALYSES MOY/TOLERANCE METHODES • HUMIDITE 13,5% MAX NF V03 707 • CENDRES 0,5% MAX NF V03 760 DUREE DE CONSERVATION :24 mois à l'abri de la chaleur et de l'humidité • ENERGIE 380KCAL OU 1567KJ • P...

Mais à pop corn 500gr A tout moment de la journée, dégustez votre pop-corn à votre goût, sucré ou salé. Ingrédient : Maïs Conseils de préparation : Faire cuire le maïs dans une poêle à feux moyen avec de la matière grasse. Mettre un couvercle. Attendre que le maïs éclate en remuant . Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit sec : Energie : 1594kJ (376 kcal) / Matières grasses : 1.1g dont Acides gras saturés : 0.2g / Glucides : 77.7g dont Sucres : 0...

Orge perlé 1 kg L'orge perlé est le produit le plus raffiné issu de l'orge. Facile à préparer, l'orge se cuisine comme le riz, seul ou en accompagnement de viandes ou légumes. Ingrédient : Orge perlé Contient du gluten. Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Conseils de préparation : Faire cuire l'orge perlé à feu doux dans 3 fois son volume d'eau pendant 20 minutes à partir de l'ébullition.Ce paquet contient envir...

Epeautre 1kg L'épeautre (Triticum spelta), appelé aussi « blé des Gaulois », est une céréale proche du blé mais vêtue (le grain reste couvert de sa balle lors de la récolte). Cette espèce est aussi appelée « grand épeautre » par opposition au « petit épeautre » ou engrain, autre espèce de céréale rustique du genre Triticum, ou au « farro » cultivé en Italie. On parle aussi de "moyen épeautre" pour l'amidonnier. Le grand épeautre est considéré comme une sous-espèce du blé...

Sarrasin grillé (kasha) 1kg Originaire d'Asie, le kasha est un sarrasin décortiqué et grillé principalement consommé en Europe de l'Est. Pour paner vos préparations, en salade, en galette ou en accompagnement de vos plats de viandes, de légumes ou de poisson, le Kasha apportera une touche originale et savoureuse à toutes vos préparations....

Freekeh Blé vert fumé 850gr Cousin du boulgour, le blé vert fumé appelé Freekeh est très tendre avec une saveur assez sucrée et un petit goût fumé.Très utilisé dans la cuisine orientale depuis des millénaires, il entre dans la composition de nombreuses recettes salées ou sucrées. Mode de préparation : Plonger dans l'eau bouillante et salée pendant 10 minutes. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit sec : Energie : 1 360 kJ (323 kcal) / Matières...

Semoule de blé couscous 3 saveurs perles 1kg Yamna est une promesse méditerranéenne marocaine, rapides, saines et délicieuses, ces semoules de blé dur conviennent aussi bien dans les salades chaudes et froides que dans les plats principaux et secondaires. La gamme combine qualité et couleurs étonnantes qui excelle dans le goût et la durée de conservation. Historique : Yamna El Oufrassi, la mère de Aziz Ouchan, le concepteur de Yamna® cuisine, ...

Quinoa rouge 1kg Sabarot Quinoa rouge, 1 kg Très facile à cuisiner, le quinoa se mélange aux viandes et aux poissons et se déguste également en salades !...

Semoule de blé couscous 3 saveurs grains fins 1kg Yamna est une promesse méditerranéenne marocaine, rapides, saines et délicieuses ces semoules de blé dur conviennent aussi bien dans les salades chaudes et froides que dans les plats principaux et secondaires. La gamme combine qualité et couleurs étonnantes qui excelle dans le goût et la durée de conservation. Historique : Yamna El Oufrassi, la mère de Aziz Ouchan, le concepteur de Yamna® cuisi...

Quinoa noir 1kg Naturellement sans gluten, ce quinoa se prépare facilement, 10 minutes seulement De plus en plus populaire, le quinoa se retrouve aujourd'hui sur toutes les grandes tables. Très facile à cuisiner, le quinoa se mélange aux viandes et aux poissons et se déguste également en salades ! Conseils de préparation : Faire cuire le quinoa à feu doux dans trois fois son volume d’eau pendant environ 10 minutes à partir de l’ébullition. Ce paquet contient environ 6 ...

Le riz bambou se caractérise par sa couleur vert pale unique et son goût délicat aux notes de pantes. Il est riche en vitamine B et en antioxydants. Après cuisson, le riz bambou possède une texture humide et collante. Il est ainsi idéal dans les risottos ou les sushis. Il peut être également utilisé en accompagnement et apportera une touche colorée et singulière à tous vos plats!...

LENTILLES ROUGES DECORTIQUEES (CORAIL) DEFINITION : Lentilles décortiquées dont les cotyledons sont de couleur rose ou rouge-corail. Leur diamètre est compris entre 4 et 5mm. ORIGINE: IMPORTATION PROCESS : Triage, epierrage, décorticage, calibrage, nettoyage CRITERES D’ANALYSES MOY/TOLERANCE METHODES • HUMIDITE 12,5% (16% MAX*) NF V03 707 • MATIERES MINERALES ETRANGERES 0,05% (1% MAX*) BIPEA 96/07/02 • MATIERES VEGETA...

COUSCOUS MOYEN PRECUIT STANDARD DEFINITION : Semoule précuite, obtenue à partir de blé dur. Ce sont des semoules extra (type SSSE selon l'arrêté du 27 mai 1957). ORIGINE : CEE, CANADA PROCESS: Mouillage, précuisson à la vapeur, séchage CRITERES D’ANALYSES MOY/TOLERANCE METHODES • HUMIDITE 12% (13,5% MAX) NF V03 707 • CENDRES BRUTES 0,9% (1,1% MAX) NF V03 760 DUREE DE CONSERVATION 24 m...

Kasha mélange 2.5Kg Mélange sarrasin grillé, orge concassé et millet Mélange céréales idéal pour : les salades, hors d'oeuvre, garniture d'une viande ou d'un poisson plat complet avec des petits légumes, soupes et potage, dessert....

Mélange 5 céréales sac de 2.5kg Blé, soja, orge avoine et seigle Mélange de semoule de blé dur et flocons de céréales : semoule de blé dur 73%, soja 15%, blé 3%, orge 2%, avoine 2%, seigle 2% huile de colza...

SEMOULE DE BLE DUR MOYENNE DEFINITION : Semoule crue, obtenue à partir de blé dur sélectionné. Ce sont des semoules extra (type SSSG selon l'arrêté du 27 mai 1957). ORIGINE : FRANCE PROCESS: Epierrgae, nettoyage, broyage, étuvage CRITERES D’ANALYSES MOY/TOLERANCE METHODES • HUMIDITE 12,5% (15% MAX) NF V03 707 • CENDRES BRUTES 0,9% MAX NF V03 760 DUREE DE CONSERVATION : 24 mois à l'abri d...

Lentilles noires Beluga 2.5kg La lentille noire Beluga à l'aspect bien ronde et brillante, est considérée comme "le caviar végétal". De saveur douce, d'une texture légèrement farineuse, la lentille Beluga est idéalement adaptée en purée et velouté. Sa couleur noire originale permet de varier les présentations, par des mélanges avec du riz, du quinoa et du Boulgour, voire la réalisation de verrines. Elle sera appréciée en salade, relevée d'un vinaigre balsamique, ainsi...

Pâte de blé dur toasté FREGOLA SARDA 950GR La fregola sarda est un format de pâte typique de la Sardaigne. Elle est produite artisanalement à base de semoule de blé dur et d'eau mais à la fin du séchage, elle est toastée au four, ce qui lui donne cette jolie couleur dorée. La fregola sera encore meilleure si vous la faites cuire directement dans votre sauce, idéalement...

Haricot coco blancs 5 kg Cette variété précoce produit des grains ovales blancs pouvant se consommer à différents stades. Ils peuvent être dégustés en frais, comme mangetout en les cueillant juste avant la formation des grains ou en secs et demi-secs. Pour avoir des grains frais (ou demi-secs), cueillez les gousses lorsqu'elles commencent à jaunir. Pour les grains secs, attendez que les goussent soient desséchées et que les feuilles soient tombées pour les arracher. ...

Flageolet vert 5 kg Aliment exceptionnel, ce légume sec est le complément idéal d'une alimentation équilibrée. Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur Quantité par personne : 60gr Les légumes secs absorbent 2 fois leur volume en eau....

Blé précuit sac de 5kg Blé dur précuit entier Ce blé est un blé dur français, issu de variétés sélectionnées pour leurs saveurs et arômes. Son mode de pré-cuisson lui préserve toutes ses qualités naturelles exceptionnelles. Trés facile à préparer, ce blé accompagnera avec originalité tous vos plats, des plus simples aux plus sophistiqués, tant en entrée, garniture ou dessert. Incollable, idéalement adapté aux méthodes de liaisons froides et chaudes. Origine ...

Quinoa Bio sac de 2.5kg Le quinoa, graine de vie, est un aliment traditionnel de la population des Andes. C'est une plante herbacée dont on récolte les graines après maturation. Ce quinoa bio possède une teneur élevée en protéines (16 à 18 %) avec un équilibre d’acides aminés proche de l’idéal, riche en lysine, en methionine et en cystine (à l’image du lait). Le Quinoa ne contient pas de gluten et est donc particulièrement adaptée aux personnes qui y sont intolérantes. ...

Le Boulgour est obtenu à partir de 100°/° de blé dur, précuit, séché, décortiqué, puis concassé en grosse, puis en fine mouture. Ingrédient : 100°/° Blé dur précuit concassé Boulgour, Blé dur précuit concassé Conseil d'utilisation : Le boulgour est un ingrédient de base que l'on peut consommer froid, en entrée, chaud nature ou en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou en plat principal. Il est indispensable d'utiliser le Boulgour pour ...

LENTILLES BLONDES 4MM DEFINITION LENTILLES DE COULEUR DOMINANTE BRUN CLAIR. ILS SONT DE FORME BICONVEXE ET POSSEDE UNE PEAU ASSEZ EPAISSE LEUR DIAMETRE EST COMPRIS ENTRE 4MM ET 5MM. ORIGINE: IMPORTATION PROCESS : NETTOYAGE, EPIERRAGE, TRIAGES CRITERES D’ANALYSES MOY/TOLERANCE METHODES • HUMIDITE 11,5% (16% MAX*) NF V03 707 • MATIERES MINERALES ETRANGERES 0,05% (1% MAX*) BIPEA 96/07/02 • MATIERES VEGETALES ETRANGERES 0...